Bodega Catena Zapata : Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022

Kenmerken en proefadvies voor de Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 van Bodega Catena Zapata

Proeven

Kleur

De kleur toont een heldere gele tint met goudkleurige accenten.

Neus

De neus opent met tonen van verse citroen, natte steen en vuursteen. Nuances van zeeschelp vervolledigen dit minerale, elegante bouquet.

Mond

In de mond onthult deze wijn een levendige zuurgraad en een medium- tot volmondige textuur. Strak en intens van begin tot eind, gedragen door een aanhoudende ziltige afdronk die de identiteit van dit uitzonderlijke terroir onderstreept.

Spijs- en wijncombinaties

Deze hooggelegen chardonnay is een ideale match bij gegrilde edele vissoorten, zeevruchten, schelpdieren of kip in roomsaus. De uitgesproken mineraliteit combineert ook prachtig met gerijpte geitenkazen.

Serveren en bewaren

De Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 10 en 12°C.

Een hooggelegen Argentijnse chardonnay met minerale accenten uit Mendoza

Het domein

Opgericht in 1902 door de familie Catena, heeft Bodega Catena Zapata zich gevestigd als de onbetwiste referentie van de Argentijnse wijnbouw. In handen van Nicolás Catena en zijn dochter Laura, de vierde generatie aan het roer van het domein, bewerkt de bodega hooggelegen wijngaarden tot wel 1.500 meter in Mendoza, die uitzonderlijke terroirs onthullen. Als pionier in de heropleving van malbec combineert het domein rigoureus wetenschappelijk onderzoek—uitgevoerd door het Catena Institute of Wine sinds 1995—met milieuvriendelijke praktijken. Bekroond tot “World’s Best Vineyard” in 2023 en “Most Admired Brand” in 2025, belichaamt het de Argentijnse wijnexcellentie.

De wijngaard

Deze wijn is afkomstig van de Adrianna Vineyard, beschouwd als het meest bestudeerde terroir ter wereld, gelegen in Gualtallary in de regio Mendoza. Meer specifiek komt hij uit 27 geselecteerde rijen in “Block 1” van dit perceel van 2,5 hectare. Gelegen op 1.450 meter boven zeeniveau, rust deze wijngaard op kalkrijke bodems die bedekt zijn met karakteristieke ovale witte stenen, die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en opmerkelijke frisheid geven.

Vinificatie en rijping

Na de vinificatie ondergaat de Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 een rijping sur lie gedurende 45 tot 95 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 12 tot 16 maanden in Franse eikenhouten vaten van tweede en derde vulling, waardoor de pure expressie van fruit en terroir behouden blijft zonder overdreven uitgesproken houttonen.

Druivenras

Deze Argentijnse witte wijn is 100% chardonnay.