Bruno Dangin : Prestige de Narcès Extra Brut 2021
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefadvies voor de Prestige de Narcès Extra Brut 2021 van Bruno Dangin
Wijn en spijs combinaties
Ideaal als aperitief, deze cuvée past perfect bij wit vlees, vis of een kaasplankje.
De finesse en complexiteit van een crémant de Bourgogne van Bruno Dangin
Het eigendom
De Bruno Dangin wijngaard, gelegen in Molesme, ten noorden van de Côte d'Or, is een referentie in de productie van crémants de Bourgogne. Bruno Dangin combineert traditionele knowhow en kwaliteitseisen, en produceert biologisch gecertificeerde wijnen.
De wijngaard
De cuvée Prestige de Narcès, een eerbetoon aan de meisjesnaam van de vrouw van Bruno Dangin, symboliseert de elegantie en toewijding van dit familiebedrijf.
Deze crémant de Bourgogne komt van de "La Grande Côte" perceel, geplant in de jaren 1970 op een klei-kalksteen terroir typisch voor het Boven-Jura. Deze oude wijnstokken, gemiddeld 40 jaar oud, profiteren van biologische praktijken gecertificeerd door ECOCERT, wat een pure expressie van pinot noir bevordert.
Vinificatie en rijping
Na een eerste zachte fermentatie worden alleen de eerste sappen, genaamd "Cuvée", gebruikt. De vinificatie en rijping vinden plaats in eiken vaten, wat de wijn finesse en complexiteit geeft.
Assemblage
Pinot noir (100%).
