Laherte Frères : Rosé de Meunier
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefkenmerken en advies voor Laherte Frères Rosé de Meunier
Proeverij
Kleur
De wijn toont een diepe, fonkelende zalmroze tint.
Neus
De neus onthult een expressief bouquet van vers rood fruit, vergezeld van fijne kruidige toetsen. Het aromatische profiel valt op door zijn frisheid en complexiteit.
Smaak
In de mond charmeert deze champagne met een duidelijk afgelijnde structuur en fraaie frisheid. Aroma’s van rood fruit blijven elegant nazinderen, gedragen door een opmerkelijke levendigheid die de wijn tot in de afdronk een harmonieuze balans geeft.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Rosé de Meunier is een ideale partner bij zeevruchten, delicate vis en fijne charcuterie. Ook combineert hij prachtig met lichte gevogeltegerechten of een schotel met gerijpte kazen.
Serveren en bewaren
Deze champagne komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 8 en 10°C. Rosé de Meunier kan nu al worden gedronken en biedt bovendien een uitstekend rijpingspotentieel.
Een karaktervolle roséchampagne uit de Marnevallei
Het domein
Het Laherte Frères-huis, opgericht in 1889 door Jean-Baptiste Laherte, is gevestigd in Chavot-Courcourt, in de Coteaux Sud d'Épernay, in Champagne. Sinds 2005 staat Aurélien Laherte, vertegenwoordiger van de zevende generatie, aan het roer van dit 11 hectare grote familiedomein. Het domein onderscheidt zich door zijn inzet voor biodynamische en biologische wijnbouw, evenals door een minimalistische aanpak in de kelder die de authentieke expressie van het terroir vooropstelt. Laherte Frères wordt vandaag beschouwd als een van de referenties van de nieuwe golf in Champagne, waarin familietraditie wordt gecombineerd met wijnbouwkundige innovatie.
De wijngaard
Deze Rosé de Meunier is uitsluitend afkomstig van percelen in de Marnevallei, met name in de gemeenten Chavot, Mancy en Moussy. Dit Champagne-terroir wordt gekenmerkt door kalkbodems met een kleidek, wat de wijnen een uitgesproken finesse geeft. De Meunier-stokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar, worden met groot respect bewerkt, met de nadruk op biodynamische en biologische praktijken, waardoor zowel de druivensoort als het terroir zich optimaal kunnen uitdrukken.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van Rosé de Meunier is gebaseerd op een originele methode die drie verschillende benaderingen combineert: Meunier gevinifieerd als witte wijn, een deel verkregen via saignée-maceratie en een deel rode wijn. De gisting vindt plaats in eiken vaten, terwijl de malolactische gisting slechts gedeeltelijk wordt uitgevoerd. Deze productietechniek geeft de champagne zijn kenmerkende structuur en aromatische complexiteit. De extra brut-dosage van ongeveer 2,5 g/L bewaart de puurheid van de expressie van het terroir.
Druivenras
100% Meunier
