Louis Roederer : Cristal Rosé Late Release 2008

Proefnotities en kenmerken van Louis Roederer "Cristal Rosé Late Release" 2008

Proeven

Het oog
De wijn onthult een delicate, lichtgevende poederroze tint, doorkruist door een zachte, romige mousse.

De neus
De neus, doordringend en gul, ontvouwt een boeket van frisse citrusvruchten (bloedsinaasappel), wilde frambozen en kamperfoelie, om vervolgens plaats te maken voor subtiele rijpe tonen: chocolade en geroosterde hazelnoten.

De mond
In de mond is de bubbel fijn, tactiel en zilt, gedragen door een sappige, gestructureerde materie die wordt versterkt door een langdurige rijping op de gist. De krijtachtige frisheid die kenmerkend is voor het oogstjaar 2008 gaat een dialoog aan met licht rokerige nuances en een olieachtige textuur met gastronomische accenten. De lange, levendige afdronk laat een prachtige zilte en minerale indruk achter.

De elegantie en diepgang van een rosé Champagne van Louis Roederer

Het domein

Opgericht onder zijn huidige naam in 1833 te Reims, is het Huis Louis Roederer een emblematische figuur van de Champagne. Vandaag geleid door Frédéric Rouzaud, die de zesde generatie van de familie vertegenwoordigt, onderscheidt dit onafhankelijke domein zich door zijn uitgestrekte wijngaard van 242 hectare. Als pionier op het gebied van milieuvriendelijke praktijken heeft het merk een groot deel van zijn gronden omgeschakeld naar biologische en biodynamische wijnbouw. De naadloze integratie tussen de beheersing van de eigen wijngaarden en de historische expertise stelt het Huis in staat om cuvées van uitzonderlijke precisie te creëren.

De wijngaard

De druiven die bestemd zijn voor de productie van deze cuvée zijn afkomstig in gelijke delen van de Champagne-terroirs "La Rivière" en "La Côte", die prestigieuze crus omvatten zoals Aÿ, Avize en Le Mesnil-sur-Oger.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2008 werd gekenmerkt door een droge zomer met verrassend koele temperaturen, wat de wijnen een dicht, krachtig karakter met een prachtige concentratie verleent. Deze zeldzame en uitgesproken zomerse frisheid bracht een unieke signatuur aan dit oogstjaar, waarbij intensiteit gepaard gaat met zilte mineraliteit. De oogst vond plaats van 15 september tot 1 oktober 2008.

Vinificatie en rijping

Cristal Rosé Late Release 2008 dankt zijn uniciteit aan zijn verlengde rijping van 12 jaar en 9 maanden op de gist en 4 jaar na het degorgeren. Deze rijping geeft deze cuvée, gedoseerd op 8 g/liter, een geheel eigen expressie, waarin krijtachtige persistentie en aromatische rijkdom samengaan met een prachtige structuur ondersteund door een delicate ziltheid. Malolactische gisting (16%) en vinificatie in hout (17%).

Druivenrassen

56% Pinot Noir
44% Chardonnay.