Louis Roederer : Vintage 2016

De Champagne Vintage Brut 2016 is de nieuwe release en bestaat voor 70% uit Pinot Noir uit Verzy en verder uit Chardonnay uit Chouilly. Met een iets rijkere goudstrogele tint heeft hij een bloemig bouquet in de neus en is het aromatisch een zeer fraai millésime van deze wijn. Hij is sappig met gekonfijte citroen en heeft door het hele palet een ziltige toets, waardoor het gewicht van de Pinot Noir naar voren komt terwijl hij een prachtige frisheid behoudt. Deze charmante wijn zal aromatisch wat tijd nodig hebben om open te komen, maar het wachten zal de moeite waard zijn. Drink hem in de komende 15 jaar. Het wordt een schitterende wijn voor foodpairing. Dosage van 7 gram per liter voor deze wijn en in de collectie.

Afkomstig van de eerste wijngaard die Roederer in 1841 verwierf, toont deze Champagne de eerste tekenen van rijpheid, met smaken van rijpe, frisse appel. Een toastachtig aroma, verweven met kiwitoetsen, zorgt voor een mooi uitgebalanceerde wijn die nu klaar is om te drinken.