Marie-Courtin : Manigance Extra Brut 2020
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De precisie en structuur van een Extra Brut Champagne
Het domein
Het Champagne Marie-Courtin Huis, gelegen in het dorp Polisot in de Côte des Bar, werd in 2005 opgericht door Dominique Moreau. Deze getalenteerde wijnmaakster produceert uitzonderlijke champagnes onder de naam van het domein, die niet anders is dan die van haar grootmoeder, Marie-Courtin, een landbouwster.
Als pionier en gepassioneerd door haar vak, cultiveert Dominique Moreau haar wijngaarden volgens biologische en biodynamische principes, met als doel de unieke kenmerken van deze terroirs getrouw te weerspiegelen. Deze geven aanleiding tot zeldzame champagnes die finesse en levendigheid combineren.
De wijngaard
De "Manigance" cuvée van Marie-Courtin is afkomstig van 20 jaar oude wijnstokken met een oostelijke oriëntatie.
Vinificatie en rijping
Fermentatie in amforen, gevolgd door 11 maanden rijping.
Assemblage
Deze Manigance Extra Brut 2020 van Marie-Courtin is het resultaat van een assemblage van chardonnay (80%) en pinot blanc (20%).
