Moët & Chandon : Grand Vintage 2013

De complexiteit en verfijning van een uitzonderlijke vintage champagne.

Het domein

Het Moët & Chandon Champagnehuis werd in 1743 opgericht door Claude Moët, een visionaire wijnhandelaar, die er al snel een referentie van maakte voor de Europese hoven. Een paar jaar later ontwikkelde zijn kleinzoon, Jean-Rémy Moët, de internationale reputatie van het huis.

Jean-Rémy Moët creëerde met name de emblematische cuvée van het huis, Moët Imperial, ter ere van keizer Napoleon Bonaparte, die het domein meermaals bezocht en naar verluidt samen met zijn troepen het gebaar bedacht om flessen Moët & Chandon champagne te sabreren om een overwinning te vieren.

Moët & Chandon is sinds 1987 eigendom van de LVMH-groep en produceert unieke cuvées uit een strenge selectie van Champagne-terroirs, die buiten de landsgrenzen bekend staan om hun kwaliteit en prachtige smaakaroma's.

De wijn

Elke Grand Vintage is uniek, een vrije en persoonlijke interpretatie van het jaar door de keldermeester van Moët & Chandon. Grand Vintage 2013 is een wijn waarvan de rijpheid onmiddellijk duidelijk wordt in de herfstige aroma's, terwijl de balans in de mond energiek en evenwichtig is. Deze cuvée heeft een Brut-dosering.

Grand Vintage Champagne van Champagne Moët & Chandon wordt alleen gemaakt in de beste jaren.

Blend

Moët & Chandon Grand Vintage 2013 is een blend van chardonnay (41%), pinot noir (38%) en pinot meunier (21%).

Proeverij

Kleur
Een goudgele kleur, met een fijne, aanhoudende bruis.

Neus
De neus onthult geuren van peer, vers brood, Meyer citroen, nougat en witte bloemen.

Smaak
Rechtlijnig en energiek in de mond, ondersteund door zeer fijne, levendige en toch delicate zuren, met een gebeitelde structuur en een fijnkorrelige textuur. De fijne bitterheid van witte pompelmoes zorgt voor de finale noot.