Perrier-Jouët : Belle Epoque Blanc de Blancs 2018
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefkenmerken en advies voor de Belle Epoque Blanc de Blancs 2018 Perrier-Jouët
Proeven
Kleur
De wijn toont een stralende goudgele tint met groene reflecties, verlevendigd door een fijne, aanhoudende pareling.
Neus
De neus onthult een delicaat bloemig boeket, verweven met tonen van witte bloemen, meidoorn en kamperfoelie. Citrusnuances—met name citroenzeste—gaan samen met hints van witte perzik en honing. Een krijtachtige mineraliteit brengt complexiteit en diepgang in het aromatische profiel.
Smaak
De aanzet is levendig en fris, gedragen door smaken van citrus en groene appel. De zijdezachte, luchtige textuur toont een opmerkelijke concentratie. Tonen van Meyer-citroen, peer en brioche ontvouwen zich, ondersteund door een kristalheldere aciditeit die zorgt voor balans en lengte. De afdronk blijft elegant nazinderen en laat een minerale en fruitige indruk achter.
Spijs- en wijncombinaties
Deze champagne is een ideale match bij een ceviche van coquilles met citrus, bij zeevruchten of bij schaal- en schelpdieren bereid met een lichte botersaus. Ook combineert hij prachtig met gevogelte dat met kruiden is geroosterd en wordt geserveerd met een delicate roomsaus. Zijn finesse maakt hem bovendien een uitstekende keuze als aperitief.
Serveren en bewaren
De Belle Epoque Blanc de Blancs 2018 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 8 en 10°C. Dankzij zijn structuur en zuren biedt deze champagne een bewaarpotentieel van vijftien tot vijfentwintig jaar, waardoor hij kan evolueren naar complexere tonen van gedroogd fruit, vanille en geroosterde hazelnoot.
Een uitzonderlijke champagne die de florale elegantie van Champagne uitdrukt
Het domein
Opgericht in 1811 door Pierre-Nicolas Perrier en Rose-Adélaïde Jouët belichaamt het Huis Perrier-Jouët meer dan twee eeuwen aan Champagne-excellence. Gevestigd in Épernay aan de Avenue de Champagne bezit het Huis 65 hectare wijngaarden, waarvan meer dan de helft gelegen is in de Grand Cru-dorpen Cramant en Avize op de Côte des Blancs. Sinds 2005 maakt Perrier-Jouët deel uit van de Pernod Ricard-groep. Het Huis staat nu onder leiding van Séverine Frerson—sinds 2020 de eerste vrouwelijke keldermeester—die de kenmerkende florale, elegante stijl van het Huis voortzet en tegelijk regeneratieve wijnbouwpraktijken ontwikkelt.
De wijngaard
De Belle Epoque Blanc de Blancs 2018 is uitsluitend afkomstig van Grand Cru-percelen op de Côte des Blancs in Champagne. De druiven komen voornamelijk van de historische percelen Bourons Leroy en Bourons du Midi in Cramant, aangevuld met stokken in Avize en Chouilly. Deze terroirs rusten op bijna puur kalksteen, wat de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en kristalheldere frisheid geeft. Oude wijnstokken die op deze hellingen zijn aangeplant, profiteren van een optimale expositie en leveren Chardonnays van opmerkelijke complexiteit.
Het oogstjaar
De 2018 vintage onderscheidt zich als een uitzonderlijk jaar in Champagne. Na een zachte winter vond de knoppenbreuk eind maart plaats, in lijn met de traditionele timing. De bloei in mei verliep onder ideale omstandigheden, met weinig regen en wind. De zomer keerde terug naar klassieke klimatologische patronen, met koele, nevelige ochtenden in augustus, waardoor late hittegolven werden vermeden. Oktober bracht schitterende omstandigheden met koele ochtenden en zonnige dagen, wat een optimale rijping mogelijk maakte. De oogst begon op 20 augustus en leverde druiven op van opmerkelijke kwaliteit en kwantiteit, met een combinatie van fenolische rijpheid en behouden zuren.
Vinificatie en rijping
De Belle Epoque Blanc de Blancs 2018 wordt geproduceerd volgens de traditionele Champagne-methoden. Een deel van de basiswijnen rijpt in eikenhouten vaten om textuur en complexiteit op te bouwen, terwijl de kenmerkende frisheid van het Huis behouden blijft. Vervolgens profiteert de champagne van een langdurige rijping sur lie in de historische kelders die in het krijt onder de Avenue de Champagne zijn uitgehouwen, waardoor zich complexe aroma’s ontwikkelen naast een fijne mousse. De productie blijft uiterst beperkt en vertegenwoordigt minder dan één procent van de totale Belle Epoque-productie.
Druivenras
100% Chardonnay
