Philipponnat : Cuvée 1522 Grand cru 2014

In maart 2021 gedegorgeerd met een dosering van 4,5 gram per liter, toont Philipponnats 2014 Extra-Brut Grand Cru Cuvée 1522 aroma’s van knapperige gele appels, steenvrucht, boterachtig gebak en citrusolie. Medium tot vol van body, vlezig en elegant vinos, met een gelaagde fruitkern, levendige, omsnoerende zuren en een naadloos profiel, is hij prachtig in balans en zou hij met aanzienlijke gratie moeten ouderen. Zoals ik eerder heb geschreven, ontleent deze cuvée haar naam aan het jaar waarin de familie Philipponnat zich in Ay vestigde, en is zij bedoeld om de deugden van de wijnen uit dat dorp te benadrukken.

Helder geelgoud. Fijn rokerig, geroosterde walnoten, wat rood bessenconfit en sinaaszest. Fijn strak; volronde tonen van tabak en suikermeloen vullen het gehemelte met een krijtachtige indruk en zachte mousse; energieke, vibrerende zuren geven grip. Harmonieuze, sappige afdronk.