Pierre Moncuit : Clos Andréa Premier Cru Brut Nature 2016

Kenmerken en proefnotities van de Clos Andréa Premier Cru Brut Nature 2016 Pierre Moncuit

Degustatie

De neus
Het boeket toont een grote elegantie, gedragen door aroma's van wit fruit en subtiele nuances van limoen. Het wordt verrijkt met bloemige accenten die doen denken aan wijnbloesem, samen met verleidelijke gebaksnuances zoals brioche en praliné.

De mond
In de mond is de textuur delicaat en zacht, dankzij een fijne, romige mousse. De frisheid van limoen versmelt met brioche-tonen, alles gedragen door een fijne minerale, krijtachtige spanning die leidt tot een opmerkelijk droge en precieze afdronk.

Wijn-spijsadvies
Deze cuvée combineert perfect met foie gras. Dankzij zijn grote zuiverheid en minerale spanning vormt hij ook een uitstekende combinatie met fijne zeevruchten zoals coquille-carpaccio en oesters, evenals gebraden wit vlees en verse kazen.

Overige kenmerken
Deze wijn is een Brut Nature, wat betekent dat er geen dosage werd toegevoegd. Hij wordt gebotteld onder kurk bij een druk van 5 bar. De dégorgement vond plaats in december 2024. Het alcoholpercentage bedraagt 12,5%.

De pure expressie van het terroir in een uitzonderlijke champagne van Pierre Moncuit

Het domein
Opgericht in 1889 in Mesnil-sur-Oger, in het hart van de Champagne-streek, is het huis Pierre Moncuit een historisch familiedomein. Vandaag wordt het domein geleid door Nicole Moncuit, haar broer Yves en haar dochter Valérie. Deze onafhankelijke wijnbouwer bewerkt een wijngaard van 19 hectare. Het merk onderscheidt zich door zijn toewijding aan wijnen van één druivenras en zijn weigering om reservewijnen te gebruiken, waardoor de authentieke expressie van elke oogst tot haar recht komt. Het domein zet zich ook in voor een sterke milieuvriendelijke aanpak.

De wijngaard
De druiven komen uitsluitend van Clos Andréa, een uniek ommuurd perceel gelegen in het dorp Vertus, geklasseerd als Premier Cru in Champagne. Dit microterroir, met bodems rijk aan kalksteen, wordt bewerkt volgens traditionele landbouwmethoden. Het domein volgt een duurzame aanpak, erkend door de HVE-certificering (Haute Valeur Environnementale), die diep respect voor de biodiversiteit en het natuurlijke evenwicht van de wijnstok waarborgt.

Vinificatie en rijping
De Clos Andréa Premier Cru Brut Nature 2016 wordt gemaakt als een monoperceel-cuvée, uitsluitend gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Om alle frisheid en natuurlijke spanning van de druif te behouden, kiest het domein ervoor geen malolactische fermentatie uit te voeren. De wijn profiteert vervolgens van een verlengde rijpingsperiode van zes jaar op de droesem in de kelders van het huis, waardoor zijn aromatische complexiteit zich kan ontwikkelen voordat de dégorgement plaatsvindt.

Druivenras
100% Chardonnay