Pierre Péters : Grande Réserve Blanc de Blancs Grand Cru

De authentieke expressie van het terroir van de Côte des Blancs in een delicate en complexe chardonnay van Pierre Péters

Het domein

Al zes generaties gevestigd in Mesnil-sur-Oger, ten zuiden van Epernay, is het Champagne Pierre Péters Huis sinds 1919 exclusief gewijd aan het maken van Champagne Blanc de Blancs Grand Cru wijnen.

Deze 19 hectare grote wijngaard, uitsluitend aangeplant op de Côte des Blancs, dankt zijn uniekheid aan het krijtrijke terroir op de heuvels.

Het Huis staat bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn champagnes, gevinifieerd in kleine tanks en vervolgens gerijpt op fijne lies, waardoor de rijkdom van het Champagne-terroir authentiek tot uitdrukking komt en het raszuivere karakter van de druif chardonnay behouden blijft.

De wijn

Deze Cuvée Grande Réserve Blanc de Blancs Grand Cru van Pierre Péters is afkomstig van een selectie van vier percelen uit de meest emblematische crus van de Côte des Blancs (Le Mesnil, Avize, Cramant, Oger). Ongeveer 20% van de beste tanks uit de eeuwige Reserve vullen de assemblage aan.

Vinificatie en rijping

Deze cuvée rijpt minimaal 36 maanden op de lies vóór het dégorgement. De dosering bedraagt 5 g/liter.

Druivensoort

100% chardonnay.

Kenmerken en proefnotities van de Cuvée Grande Réserve Blanc de Blancs Grand Cru van Pierre Péters

Proeven

Uiterlijk
De wijn heeft een kristalheldere verschijning, met een prachtige lichtgouden kleur en enkele groene reflecties die typerend zijn voor de druivensoort. De mousse is regelmatig, met een aanhoudende fijne bubbel.

Neus
De eerste indruk van de neus is bloemig en rokerig, waarna zich geleidelijk een complexiteit ontwikkelt met aroma’s van witte perzik, citruszeste en geroosterd brood.

Smaak
Gul, puur en elegant, opent het gehemelte met een gevoel van spanning en verleiding. De aanzet wordt gedomineerd door tonen van wit fruit, gekonfijte citroen en mandarijnzeste, waarna subtiele accenten van geroosterde hazelnoot naar voren komen. De afdronk is aanhoudend, met zilte en jodiumachtige aroma’s, kenmerkend voor het krijtrijke terroir van Mesnil-sur-Oger.