Pol Roger : Brut Vintage Édition Vinothèque 2002

Kenmerken en proefnotities van Pol Roger Brut Vintage Vinothèque Edition 2002

Proeverij

Uiterlijk
Het uiterlijk vertoont een gouden kleur met briljante reflecties, versterkt door een fijne en aanhoudende bruis.

Neus
Aanvankelijk streng met tonen van gist en as, ontvouwt het boeket zich geleidelijk tot aroma's van menthol en tabak. Geuren van exotisch fruit zoals mango en papaja komen vervolgens naar voren, vergezeld van tonen van bittere sinaasappel en gekonfijte sinaasappelschil. Fijne accenten van eau-de-vie en cognac maken dit complexe aromatische palet compleet.

Smaak
In de mond onderscheidt deze champagne zich door zijn krachtige structuur en opmerkelijke diepte, en biedt een intense proefervaring.

Een uitzonderlijke Brut Vintage champagne van Pol Roger

Het domein

Opgericht in 1849 in Aÿ door Pol Roger en later verhuisd naar Épernay, blijft dit Champagnehuis een van de laatste onafhankelijke en familiegeleide Grandes Marques. In handen van de familie de Billy (vijfde generatie) produceert het jaarlijks 1,8 miljoen flessen van wijngaarden verspreid over Épernay, Côte des Blancs, Mareuil en Ambonnay. Onder leiding van Laurent d'Harcourt, met Hubert de Billy en Isabelle Gautier in het directiecomité, staat Pol Roger bekend om zijn traditionele handmatige remuage, de Sir Winston Churchill-cuvée uit 1975, en zijn status als officiële leverancier van het Britse koningshuis.

De wijngaard

Het Huis Pol Roger beheert een uitzonderlijke 92 hectare grote Champagne wijngaard, waaronder enkele van de mooiste percelen van de Montagne de Reims en de Côte des Blancs.

De cuvée

Ter gelegenheid van het 175-jarig jubileum biedt Pol Roger een zeer beperkte selectie oude jaargangen van zijn emblematische cuvées aan. Deze flessen, gedegorgeerd op hun oorspronkelijke lanceringsdatum, werden vervolgens teruggeplaatst in de kelders voor een verlengde rijping en bleven onaangeroerd tot hun vrijgave. Ze onderscheiden zich tevens door met de hand aangebrachte etiketten geïnspireerd op het originele ontwerp en worden gepresenteerd in houten kisten.

Deze Brut Vintage Vinothèque Edition 2002 is afkomstig van een strenge selectie van 20 Grands en Premiers Crus van de Montagne de Reims en de Côte des Blancs, iconische Champagne-terroirs bekend om hun uitmuntendheid. Elke fles wordt met de hand aangekleed en gepresenteerd in een houten kist, met etiketten, halskragen en folies geïnspireerd op het originele ontwerp van Pol Roger.

Het oogstjaar

Het jaar 2002 werd gekenmerkt door bijzonder gunstige weersomstandigheden. Een milde winter met normale neerslag werd gevolgd door een warme zomer met gematigde droogte. De gunstige regenval in augustus en begin september werd opgevolgd door droog en zonnig weer vanaf 10 september, waardoor de druiven uitzonderlijke rijpheid en een uitstekende gezondheid bereikten.

Vinificatie en rijping

De oogst voor de Brut Vintage Vinothèque Edition 2002 vond plaats van 12 tot 28 september 2002. Na zachte persing en dubbele bezinking werd de alcoholische gisting op lage temperatuur uitgevoerd in roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting werd voltooid. Elke druivensoort en elk cru werden afzonderlijk gevinifieerd. De champagne rijpte 10 jaar in de kelder voordat de traditionele handmatige remuage en dégorgement in maart 2013 werden uitgevoerd. De flessen rijpen op een diepte van 33 meter in de kelders van het Huis en rijpen daarna verder in de vinotheek na het dégorgement.

Assemblage

60% pinot noir en 40% chardonnay.