Pol Roger : Rosé Vintage 2018

Kenmerken en proefnotities van de Rosé Vintage 2018 van Pol Roger

Proeven

Aanzien
Het aanzien is zalmkleurig, versierd met roze en gouden accenten.

Neus
Expressief, de neus opent met intense fruitige geuren (rode bessen, framboos, rode bes, zwarte bes, exotische vruchten, mango en papaja). Naarmate hij ademt, worden delicate bloemige noten (roos, kamperfoelie) onthuld.

Smaak
Vol en rond, de smaak combineert zachtheid, lengte en kracht met prachtige frisheid.

Spijs- en wijncombinaties

De Rosé Vintage 2018 van Pol Roger is een ideale begeleider bij zalm, roze vlees (klein gevogelte), vruchtentaarten of crumbles.

De levendigheid en verwennerij van een Rosé Vintage champagne

Het domein

Opgericht in 1849, heeft het Champagne Pol Roger Huis de uitmuntendheid van zijn vakmanschap en zijn voortdurende streven naar perfectie al 5 generaties lang voortgezet. Een essentiële referentie over de grenzen heen, Maison Pol Roger is de officiële leverancier van de Britse Kroon evenals van de beste restaurants met Michelinsterren.

Een van de laatste huizen die nog steeds handmatig rüttelen van champagneflessen toepast over de gehele productie, de uniciteit van Pol Roger ligt in zijn stijl, die authentiek het volledige potentieel van uitzonderlijke Champagne-terroirs tot uitdrukking brengt.

De wijngaard

Maison Pol Roger beheert een uitzonderlijke wijngaard van 92 hectare wijnstokken, inclusief de mooiste percelen van de Montagne de Reims en de Côte des Blancs, emblematische Champagne-terroirs.

Vinificatie en rijping

Zachte persing wordt uitgevoerd na de oogst. Alcoholische gisting bij lage temperatuur (18°C) in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Malolactische gisting. Na assemblage en botteling vinden de tweede gisting en rijping plaats in de historische kelders van het Huis.

Geproduceerd in beperkte hoeveelheden, profiteert deze Rosé champagne Vintage 2018 van Pol Roger van een extra rijping van minimaal 3 maanden voor de release.

Assemblage

Deze vintage champagne 2018 is het resultaat van een assemblage van pinot noir en chardonnay, voltooid vóór botteling en tweede gisting met ongeveer 15% pinot noir van de beste crus van de Montagne de Reims.