Pommery : Cuvée Louise Brut Rosé 2006

Kenmerken en Proefnotities van Pommery Cuvée Louise Brut Rosé 2006

Proeven

Uiterlijk
Een schitterende kleur met intense perziktinten en gouden roze schakeringen, die een prachtige rijpheid onthult.

Neus
Het bouquet opent met weelderige aroma’s van wilde aardbei, framboos en zwarte bes, verrijkt met een vleugje frisheid, subtiel kruidige accenten en hints van garrigue.

Smaak
De algemene indruk is er een van grote harmonie: het evenwicht is precies, de textuur verfijnd, met een delicate zachtheid. De afdronk is soepel en elegant, en verlengt dit gevoel van harmonie met subtiliteit.

Gastronomische combinaties

Rosé eendenborst met cranberrysaus, kreeft met Bellevue-saus of een rode vruchten-soep zijn verfijnde begeleidingen voor deze cuvée.

Serveren

Voor een optimale beleving serveren tussen 8 en 10°C.

De harmonie en rijkdom van een Brut Rosé Champagne

Het domein

Opgericht in 1858, dankt het Champagne Pommery Huis zijn reputatie aan de durf en visie van Madame Pommery, die de leiding nam na het overlijden van haar echtgenoot. Vastbesloten om onderscheidende cuvées te creëren, richtte ze zich op de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven en ontwikkelde ze een opmerkelijk wijngoed in Champagne. Nu eigendom van de Vranken-Pommery Monopole groep, onderscheiden de Pommery-cuvées zich door hun elegantie, levendigheid en een verfijnde, maar complexe aromatische rijkdom.

De wijngaard

Cuvée Louise, het ware vlaggenschip van de stijl en uitmuntendheid van dit Huis, drukt de identiteit uit van de terroirs van drie Grands Crus van Champagne: Ay, Avize en Cramant.

De cuvée

Gecreëerd in 1979, belichaamt Cuvée Louise de essentie van de stijl van dit prestigieuze Champagnehuis. Alleen geproduceerd in grote jaren, is deze cuvée vernoemd naar de dochter van de oprichters. De onverwachte geboorte van Louise gaf haar ouders nieuwe energie om de toekomst van hun familie veilig te stellen. Zo wendde de heer Pommery zich in 1857, na het verlaten van de tanende wolindustrie, tot champagne. Helaas overleed hij een jaar na de geboorte van Louise, waarmee het beroemde verhaal begon van Veuve Pommery, een van de grote vrouwelijke figuren in de geschiedenis van Champagne, naast onder meer Veuve Clicquot.

Deze rosé champagne drukt op elegante en verleidelijke wijze de aromatische signatuur uit van de grote Champagne-terroirs.