Taittinger : Nocturne

Kenmerken en proefnotities van Taittinger Nocturne

Proeven

Aanzien
Lichtgele kleur met schitterende reflecties.

Neus
De subtiele en delicate neus ademt geuren van gele perziken en gedroogde abrikozen.

Smaak
De smaak toont soepelheid en zachtheid met prachtige frisheid. Tonen van gedroogde druiven en vruchten op siroop zijn waarneembaar. De prachtig lange afdronk biedt een zachte toets. Een zacht en soepel wijntje, met schitterende rijpheid, die rijkdom en rondheid toont.

Een zachte en delicate champagne

Het domein

Het verhaal van het huis Champagne Taittinger begon aan het begin van de 20e eeuw. Geleid door Pierre-Emmanuel Taittinger en zijn twee kinderen, Clovis en Vitalie, heeft het huis Taittinger een familiegeest behouden door champagnes te produceren die resoluut gericht zijn op een chardonnay-stijl. Sinds 1 januari 2020 is Vitalie Taittinger President van het huis Champagne Taittinger.

De wijngaard

De wijngaard strekt zich uit over 288 hectare wijnstokken en omvat 37 verschillende Champagne-crus. Taittinger is daarmee de derde grootste wijngaard in de regio. De gehele wijngaard is gecertificeerd met Hoge Milieuwaarde.

De wijn

Deze Nocturne-cuvée is gemaakt van een selectie van ongeveer dertig verschillende crus uit meerdere oogsten. Minimaal 4 jaar gerijpt op latten voordat het gedegorgeerd wordt, combineert deze champagne gedoseerd op 17,5g/l rondheid en zachtheid.

Assemblage

Pinot noir (60%) en chardonnay (40%).