Château Cos d'Estournel 2023

Enkele kruidige toetsen in de neus met pure chocolade, een vleugje exotisch met vrij donkere, rijpe zwarte bessen. Expressief en levendig in het glas, vol en soepel, met een geweldige textuur en structuur; vlezig en rijper dan verwacht, met een minerale ondertoon. Er gebeurt hier veel, minder uitbundig naarmate het fruit wegebt en grijperige, poederige tannines achterblijven die aanhouden. Nog steeds serieus en heeft tijd nodig om samen te komen, wat ingetogen en intens in de afdronk. Niet zozeer opvallende zuren, eerder kracht en structuur op dit moment. Eerste groene oogst sinds 2008. 12% perswijn, minder dan in 2022. Kortere maceratie in 2023, 23 dagen tegenover 28–30, bij koelere temperaturen. Rijping 50% nieuw eiken. In biologische omschakeling. 53% grand vin, 47% second wine. 1% Petit Verdot maakt de blend compleet.

Chocolade, munt, zoethout, rook, tabak, zwart en blauw fruit met toetsen van Aziatische specerijen verschijnen al na een paar keer walsen in het aromatische profiel. Maar, zoals vaak bij Cos, is het vooral het gehemelte dat voor spanning zorgt, met zijn romige, weelderige en opulente textuur. Het fruit is levendig, kruidig en fris en laat lagen van opulent zwart, rood en blauw fruit achter, met een kruidige rand die lang blijft hangen en zich blijft ontwikkelen, lang nadat de wijn het glas heeft verlaten. De wijn is gemaakt van een blend van 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 1% Petit Verdot en 1% Cabernet Franc. Hij zal al vroeg in zijn leven toegankelijk zijn, maar heeft tegelijk het vermogen om tientallen jaren te rijpen. Drinken van 2030-2060.

Diep donker robijn, ondoorzichtige kern, paarse reflecties, subtiel oplichtende rand. Fijne hartige nuances, een vleugje cassis en donkere wilde bessen, toetsen van kruidnagel en kardemom. Sappig, goede complexiteit, rode hartkers in de kern, geïntegreerde tannines, mineraal, aanhoudend, toont wat frisheid, wat nougat in de afdronk, al ontwikkeld en toegankelijk.

Stap binnen bij Cos d'Estournel, met zijn rijkdom, diepte en lagen van cacaoboon, drop, espresso, chocolade, en een uitzonderlijke kauwbaarheid in de tannines, wat het in dit vroege stadium behoorlijk serieus maakt, met de belofte van langzaam onthuld genot in de komende decennia. Voor het eerst sinds 2008 is er groene oogst gedaan in de wijngaarden, wat enige zorgen gaf vanwege de late hittegolven bij al rijpende druiven, maar hier zijn de alcoholgehalten in balans gebleven en is er genoeg sap om de afdronk op te tillen. Oogst van 12 tot 29 september (vorig jaar eindigde op 22 september). 50% nieuw eiken voor de opvoeding, 53% Grand Vin. In biologische omschakeling (gestart in 2021, maar verlengd na toevoeging van enkele extra percelen aan de wijngaard).

Score: 94–96. Een ingetogen bouquet met delicate aroma’s van sap en bloemen, als een rozentuin na een zomerse bui, dat een diepere kern van rijp fruit en versgemalen koffiebonen onthult. Zeer floraal in de mond, met een topnoot van pioenroos, onderstreept door een aardse toets van iris. De wijn is zijdezacht, glijdt in elke hoek van de mond en de tannines zijn vlezig en smaakvol, waardoor de afdronk wordt verlengd.

De neus is elegant en fris, met een delicate geparfumeerde inslag en een mooi gelaagd karakter. Hij toont tonen van viooltje, tonkaboon, geroosterde/poederige nuances en, iets lichter, korenbloem, aangevuld met toetsen van aardbei, evenals hints van nootmuskaat en infusie. Het gehemelte is aangenaam fris, mineraal en in balans; het biedt een frisse ruggengraat en sappigheid, zachtheid en rondheid. Hij onthult tonen van sappige/frisse braam, levendige zwarte bes en, iets lichter, korenbloem, aangevuld met toetsen van tonkaboon, frisse branding, heldere framboos, evenals fijne hints van bijna heldere kers en vanille, infusie, nootmuskaat en een discrete toets van bijna gejodeerde/zilte mineraliteit. Goede lengte. De tannines zijn elegant en zacht. Mooie fraîcheur, intensiteit en precieze concentratie, met een fraai infusiekarakter. Mooi harmonieus en puur, trekt licht aan in de afdronk.

In dit rijpe jaar toont Cos een opmerkelijke frisheid, onder de 13%, met een dorstlessend profiel dat voortkomt uit de kwaliteit van zijn tannines. „Dit terroir geeft altijd kracht; we kunnen het ons veroorloven minder te extraheren—dat is comfortabel,” getuigt Dominique Arrangoïts. Drop, zwarte bes, sinaasappelschil, grafiet, integratie en diepte in de mond zijn zijn signatuur.

Ingetogen, nobel, diepgaand; geen luide wijn. Overtuigt met spanning en elegantie zonder te overdrijven; sensationele tanninekwaliteit, veel energie en een minerale afdronk. Een balletdanser van Cos die prachtig zal rijpen.

96-98. Vatmonster. Hoewel de wijn een sappig karakter heeft, met een aroma van zwarte bes, ligt de nadruk vooral op tannines en een droge kern. Het is een fraaie wijn met ingetogen rijkdom en zeker geschikt om te bewaren.

Biedt opvallende smaken van geplette loganberry-, bramen- en zwarte-kersenconfituur, die eerst nadrukkelijk op de voorgrond staan maar al snel worden beteugeld door accenten van licht geschroeide ceder, els en wierook die ze van achteren opvangen. De door zoete tabak vergulde afdronk vloeit met gulle generositeit. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc. Op zijn best van 2027 tot en met 2039. 10.000 kisten geproduceerd, 2.500 kisten geïmporteerd.