Château de Fosse-Sèche : Panthalassa 2020
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Het unieke karakter van een witte Loire-wijn van gebotrytiseerde Chenin Blanc, gevinifieerd als een droge witte wijn
Het wijndomein
Het wijndomein van Château de Fosse-Sèche werd tussen de jaren 800 en 1000 gesticht door benedictijner monniken en was gedurende meerdere eeuwen eigendom van de Kerk. Gedreven door zijn passie voor wijn en ecologie vestigde Guillaume Pire zich in 1998 op het domein, met de ambitie om onderscheidende Loire-wijnen te maken die hun oorspronkelijke terroirs op authentieke wijze tot uitdrukking brengen. In 2010 sloot zijn tweelingbroer Adrien zich bij hem aan.
Château de Fosse-Sèche beheert een wijngaard van 15 hectare met een uitgesproken geologie, biologisch en biodynamisch bewerkt. Deze bodems, samengesteld uit vuursteen en ijzeroxide, profiteren bovendien van een koele, winderige ligging. Samen met hun echtgenotes zetten Guillaume en Adrien Pire zich sterk in voor een milieurespectvolle aanpak. Daarom wordt een derde van het landoppervlak aan wijnbouw gewijd en de overige twee derde aan het behoud van biodiversiteit en natuur. Zo zijn 30 hectare volledig bestemd voor de ontwikkeling van ecosystemen.
Château de Fosse-Sèche staat bekend om zijn Loire-wijnen met een unieke persoonlijkheid, die precisie, zuiverheid en kracht harmonieus combineren.
De wijn
Panthalassa 2020 van Château de Fosse-Sèche is een Vin de France waarvan het unieke karakter schuilt in het feit dat hij uitsluitend wordt gemaakt van gebotrytiseerde Chenin Blanc en vervolgens gevinifieerd als een droge witte wijn.
Assemblage
Panthalassa 2020 van Château de Fosse-Sèche is voor 100% Chenin Blanc.
