Château de Marsannay : Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2024

Kenmerken en proefadvies voor de Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2024 van Château de Marsannay

Proeverij

Kleur

De wijn vertoont een rode tint met een delicate intensiteit die kenmerkend is voor dit koele oogstjaar.

Neus

Het bouquet opent met een zuivere en geurige expressie van rood fruit, waarin kers en viooltje samengaan met subtiele kruidige tonen.

Mond

Elegant en fris, biedt de smaak een licht tot middelzwaar profiel. Deze wordt ondersteund door stevige maar zijdeachtige tannines, versterkt door een fijne minerale en zilte spanning die voor grote frisheid zorgt.

Wijn-spijscombinaties

Deze Franse rode wijn combineert uitstekend met smaakvolle vleesgerechten zoals gestoofd gevogelte van wild, geroosterd hertenvlees of een mooi stuk rundvlees. Hij past ook perfect bij coq au vin, kalfsvlees met paddenstoelen, zoetwatervis in saus en bij gerijpte kazen zoals Époisses of Comté.

Serveren en bewaren

Met een sterk bewaarpotentieel kan deze Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2024 worden bewaard tot ongeveer 2039, wanneer hij de volledige complexiteit van zijn tertiaire aroma’s zal onthullen.

De minerale elegantie van een groot Gevrey-Chambertin-terroir

Het domein

Opgericht in 1990 is het Château de Marsannay een toonaangevende referentie in Bourgogne, Frankrijk. Het domein werd in 2012 overgenomen door de huidige eigenaar Olivier Halley en beheert een wijngaard van 34 hectare die biologisch wordt bewerkt. Onder leiding van technisch directeur Sylvain Pabion onderscheidt het domein zich door een sterke agro-ecologische filosofie en een nauwgezette perceelsgerichte aanpak. Het doel is om de authentieke identiteit van elk terroir te onthullen via een zachte, minimaal ingrijpende vinificatie.

De wijngaard

Het climat "Champeaux" ligt aan de noordelijke rand van de appellatie Gevrey-Chambertin, op een hoogte tussen 300 en 350 meter. Het perceel van het domein profiteert van een oostelijke ligging en een bijzonder koel microklimaat. De wijnstokken ontlenen hun karakter aan ondiepe bruin kalk-kleigronden, rustend op een kenmerkende ondergrond van fossielrijk entroque-kalksteen. Om de structuur van deze veeleisende bodems te behouden, geeft het domein met name de voorkeur aan ploegen met paarden.

Het oogstjaar

Het jaar 2024 werd gekenmerkt door bijzonder uitdagende weersomstandigheden. Een zeer zachte winter leidde tot een vroege uitloop, waardoor de wijnstokken kwetsbaar waren voor vorstperiodes in april. Daarna volgde een lange periode van regen en koele temperaturen die de bloei verstoorden en een constante ziektedruk in stand hielden. Gelukkig zorgde de terugkeer van warm en droog weer in augustus ervoor dat de rijping opnieuw op gang kwam, voorafgaand aan een zeer geconcentreerde oogst midden september.

Vinificatie en rijping

Voor deze Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2024 worden de druiven volledig ontsteeld. Het proces begint met een koude maceratie, gevolgd door fermentatie met inheemse gisten, waarbij een zachte extractie door infusie wordt bevorderd. De rijping vindt vervolgens plaats gedurende ongeveer twaalf maanden in eikenhouten vaten (waarvan 75% nieuw hout), gevolgd door vijf maanden verfijning in roestvrijstalen tanks.

Druivenras

100% pinot noir.