Château de Marsannay : Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2024

Kenmerken en degustatienotities van de Château de Marsannay Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2024

Degustatie

De neus
Het aromatische boeket opent met citrusnoten, verfijnd begeleid door toetsen van hazelnoot en brioche.

De mond
De mond toont zich weelderig, fruitig en perfect rond. Hij onderscheidt zich door een aangename ziltige frisheid, de ware signatuur van zijn oorspronkelijke terroir.

Wijn-spijscombinaties

Deze witte wijn combineert prachtig met delicate witte vis zoals kabeljauw of heilbot, met schaal- en schelpdieren zoals kreeft en oesters, evenals met gevogelte geserveerd met een saus van room en champignons. Hij zal ook verse pasta met boter of gekookte kaassoorten zoals Comté tot hun recht laten komen.

Serveren en bewaren

Deze Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2024 beschikt over een mooi bewaarpotentieel en kan tot ongeveer 2034 worden genoten.

De minerale en fruitige expressie van een grote witte Bourgogne

Het domein

Opgericht in 1990 door de familie Boisseaux, is Château de Marsannay ideaal gelegen aan de poorten van Dijon, in Bourgogne. In 2012 verworven door Olivier Halley, de huidige eigenaar, strekt het domein zich uit over een veertigtal hectare wijngaarden die sinds 2022 biologisch gecertificeerd zijn. Onder de oenologische leiding van Cyril Chirouze onderscheidt het pand zich door zijn milieurespecterende aanpak en zijn filosofie van minimale interventie, waardoor authentieke cuvées ontstaan die alle rijkdom van de mooiste Bourgondische terroirs tot uitdrukking brengen.

De wijngaard

De cuvée is afkomstig van een klein perceel van 0,57 hectare gelegen binnen de appellatie Puligny-Montrachet, in de Côte de Beaune. De wijnstokken, met een oostelijke ligging, profiteren van ideale ochtendzon. Ze gedijen aan de voet van de helling, op bruine bodems die zijn samengesteld uit een perfecte balans van klei en kalksteen, wat een optimale rijping van de druiven bevordert.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2024 werd gekenmerkt door bijzonder veeleisende weersomstandigheden. Na een zachte en natte winter die tot een vroege knopuitloop leidde, verstoorde de koele en regenachtige lente de bloei. De constante vochtigheid tot in juli vereiste een verhoogde waakzaamheid in de wijngaarden. Gelukkig maakte de terugkeer van zacht en zonnig weer vanaf half september het mogelijk om druiven van opmerkelijke kwaliteit en concentratie te oogsten, ondanks aanzienlijk verlaagde opbrengsten.

Vinificatie en rijping

De productie van de Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2024 volgt een minimalistische filosofie met minimale interventie. Het proces streeft ernaar de identiteit van het terroir nauwgezet te respecteren, waarbij zuurcorrecties of technologische manipulaties worden vermeden, om de wijn op natuurlijke wijze zijn sensorische profiel tot uitdrukking te laten brengen.

Druivenras

100% Chardonnay.