Château Gassier : Cuvée 946 2022

Kenmerken en proefaanbevelingen voor de Cuvée 946 2022 van Château Gassier

Proeven

Kleur
De kleur vertoont een heldere en lichte tint, verrijkt met subtiele perzikkleurige reflecties.

Neus
Het bouquet, zowel complex als verfijnd, opent met fruitige aroma’s van kleine rode bessen en licht gekonfijt citrus.

Smaakpalet
De aanzet is vol en zijdezacht. Het smaakpalet verleidt met zijn intensiteit en elegante textuur, gedragen door delicate tannines. Verfijnde tonen van brioche, geroosterde amandel, vanille en rood fruit verrijken het geheel.

Spijs- en wijncombinaties

Deze grand rosé past voortreffelijk bij tartaar van Jakobsschelpen, Mediterrane zee-egels, een zeebaarsfilet, een romige bisque van rivierkreeft met bieslook, of een aardbeiencarpaccio. Elegante combinaties voor een verfijnde proeverij.

Serveertemperatuur

Serveer tussen 9 en 11°C om optimaal te genieten van zijn frisheid en aromatische complexiteit.

Bewaarpotentieel

Te genieten tot en met 2030, deze cuvée onthult al zijn charme in de eerste jaren en biedt tegelijk uitstekend ontwikkelingspotentieel.

Een intense, verfijnde en stralende rosé uit de Provence

Het domein

Gelegen in het hart van de appellatie Côtes de Provence, springt Château Gassier eruit door zijn grote respect voor het terroir en zijn constante streven naar kwaliteit. Genesteld aan de voet van Montagne Sainte-Victoire, zet dit familiedomein een kennis en vakmanschap voort dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Dankzij een uitzonderlijk microklimaat en duurzame wijnbouw slaagt het domein erin wijnen te produceren die de rijkdom van hun oorsprong volledig tot uitdrukking brengen.

Het terroir

De Cuvée 946 dankt zijn naam aan de hoogte (946 meter) van het westelijke uiteinde van de Croix de Provence. Hij is afkomstig uit wijngaarden gelegen op klei-kalkbodems, emblematisch voor de appellatie Côtes de Provence Sainte-Victoire, en biedt een zuivere expressie van de grote terroirs van de Provence.

Vinificatie & Rijping

De druiven, ’s nachts geoogst om hun frisheid te behouden, worden ontsteeld en vervolgens 2 tot 3 uur direct geperst. Na een week van koude bezinking wordt de most overgepompt. De fermentatie vindt deels plaats in betonnen vaten en deels in Oostenrijkse demi-muids, waarin de wijn vervolgens 6 maanden rijpt, met tweemaal per week bâtonnage.

Samenstelling

Grenache, Syrah en Rolle.