Maison Gassier : Gassier Rosé 2025

Proefnotities en serveersuggesties voor Gassier Rosé 2025 van Château Gassier

Proeven

Uiterlijk

Een stralende kleur, verlicht door delicate perzikkleurige accenten.

Neus

De zeer expressieve neus opent met aroma’s van witvlezig fruit—met perzik op de voorgrond—en evolueert vervolgens naar citrusnoten, met name witte grapefruit met exotische nuances.

Palet

Het palet, rond en goed in balans, weerspiegelt dit verleidelijke aromatische profiel. Het onderscheidt zich door zijn mooie lengte en eindigt met een levendige finale, gekenmerkt door toetsen van yuzu-schil.

Spijs- en wijncombinaties

Perfect als aperitief; deze rosé combineert prachtig met een poké bowl met zalm en mango, licht aangebakken garnalenspiesjes en Provençaalse groenten bereid op een plancha.

Serveren

Voor een optimale proefervaring serveren tussen 9 en 11°C.

De balans en aromatische structuur van een roséwijn uit Provence

Het domein

In het hart van de appellatie Côtes de Provence onderscheidt de Maison Gassier zich door haar streven naar uitmuntendheid en haar toewijding aan het behoud van het authentieke Provençaalse karakter. Gedreven door een wijnbouwtraditie die van generatie op generatie wordt doorgegeven, belichaamt dit familiedomein een ware passie voor wijn en natuur. Gelegen aan de voet van de iconische berg Sainte-Victoire profiteert het van een bijzonder gunstig microklimaat, ideaal voor het produceren van wijnen van hoge kwaliteit. Dankzij milieubewuste wijnbouw en een innovatieve aanpak in de kelder drukt Maison Gassier nauwkeurig de rijkdom van zijn terroir uit en biedt het een proefervaring die zowel puur als memorabel is.

De wijngaard

Deze Côtes de Provence rosé is afkomstig van wijnstokken aangeplant op rode klei- en kalksteenbodems.

Vinificatie en rijping

De druiven worden ’s nachts geoogst en direct geperst. Vervolgens vindt koude bezinking plaats vóór de fermentatie.

Assemblage

Deze Gassier Rosé 2025 van Château Gassier is een blend van Grenache, Cinsault, Syrah en Vermentino.