Clos du Marquis 2000

Kenmerken en proefadvies voor Clos du Marquis 2000

Proeven

Kleur

De kleur vertoont een diepe robijnrode tint, bijna ondoorzichtig, en weerspiegelt een mooie concentratie.

Neus

Het boeket onthult intense aroma’s van zwart fruit (zwarte bes, braam), vergezeld van tonen van cederhout, tabak en grafiet. Accenten van zoethout en bosgrond maken dit complexe aromatische palet compleet.

Smaak

In de mond toont de wijn kracht en structuur, met stevige maar fluweelzachte tannines die door de tijd zijn verzacht. Het middenpalet is geconcentreerd en biedt een fijne precisie en een opmerkelijke lengte met smaken van zwart fruit en specerijen.

Gerechten en wijn-spijscombinaties

Deze Clos du Marquis 2000 past perfect bij geroosterd rood vlees, gestoofde lamschouder of wild. Hij combineert ook uitstekend met gerechten op basis van paddenstoelen of met gerijpte kazen.

Schenken en bewaren

Clos du Marquis 2000 komt idealiter tot zijn recht bij een temperatuur van circa 16°C. Karaferen gedurende één uur helpt de wijn te beluchten en zijn aroma’s volledig tot uiting te brengen. Deze jaargang bevindt zich momenteel in een prachtig drinkvenster, terwijl hij nog steeds bewaarpotentieel heeft voor de komende jaren.

Een levendige, gestructureerde Saint-Julien uit een uitzonderlijke jaargang

Het domein

Opgericht in 1902 is Clos du Marquis een historisch merk van Domaines Delon, al meer dan 125 jaar in handen van de familie. Tegenwoordig wordt het domein geleid door Jean-Hubert Delon en beslaat het ongeveer 45 hectare in Saint-Julien, in de Bordeaux-regio. Clos du Marquis is geen tweede wijn, maar een cuvée op zichzelf, afkomstig van specifieke percelen ten westen van de Grand Enclos de Léoville Las Cases. Dankzij de technische expertise van een geklasseerd domein produceert Clos du Marquis wijnen die bekendstaan om een kwaliteit die vergelijkbaar is met die van grands crus classés.

De wijngaard

De wijngaard van Clos du Marquis ligt in de appellation Saint-Julien, op het plateau op ongeveer 500 meter ten westen van de befaamde Enclos de Léoville Las Cases. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van dertig jaar, wortelen in humusrijke podzolbodems op oude, fijne zand-kleigrindlagen. Deze samenstelling geeft het terroir een uitgesproken karakter, met een duidelijke gevoeligheid voor water die een langzame, geleidelijke rijping van de druiven bevordert. De wijngaard wordt beheerd volgens duurzame en biologische praktijken, met respect voor het milieu en voor de expressie van het terroir.

De jaargang

De jaargang 2000 wordt beschouwd als een van de grootste in de recente geschiedenis van Bordeaux. Het jaar werd gekenmerkt door uitzonderlijke weersomstandigheden: een gunstige lente, een warme, zonnige zomer met weinig neerslag, waardoor een optimale druivenconcentratie mogelijk was. Deze ideale omstandigheden brachten krachtige, geconcentreerde en gestructureerde wijnen voort met een opmerkelijk bewaarpotentieel.

Vinificatie en rijping

De druiven voor Clos du Marquis 2000 worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Na het ontstelen vindt de gisting plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen cuves. Vervolgens ondergaat de wijn de malolactische gisting, waarna hij 14 tot 18 maanden rijpt op Franse eikenhouten vaten, met een aandeel nieuw eiken van 40 tot 50%. Deze beheerste rijping helpt het karakter van het terroir te behouden en voegt tegelijk complexiteit en verfijning toe aan de tannines.

Druivenrassen

Cabernet Sauvignon (67%)
Merlot (32%)
Cabernet Franc (1%)