Domaine de Chevalier 2013

Plaats 85

Wederom een jaargang die uitdagend was voor rood, maar geslaagd voor wit. De aroma’s springen uit het glas en het lijkt al klaar om veel plezier te geven. Het zal zich blijven ontwikkelen maar kan nu al worden genoten. Er is wat Sauvignon-karakter, hier duidelijker dan in welke andere jaargang ook, maar daarna komt de mineraliteit naar voren en een bankschroefachtige grip verhoogt het drama en de spanning.

Hoewel hij nog piepjong is, serveert de wijn moeiteloos alle frisse, knapperige tonen van pomelo, citrus, grapefruit, citroenschil, gesteente, mineraliteit en kamperfoelie die je maar wilt. Rijk van textuur, met een echte zuiverheid van fruit en overvloedige frisheid, laat de wijn rijp, levendig, knapperig fruit achter dat blijft hangen en verfrist. Zoals je ziet drinkt hij jong al heel goed, en toch zal hij ook het vermogen hebben om tientallen jaren te rijpen en zich te ontwikkelen.

Frisse, zuivere neus van bloemen, kweepeer, peer en citrus met discrete houttoetsen. De smaak is rijk en weelderig met elegante fruitexpressie, en toch met een stevige ruggengraat van fraîcheur en zuren; zeer lange, krachtige afdronk, met uitstekende zuiverheid en potentieel.

Middelgeel met lindengroene nuances, helder. Het meest delicate en gelaagde bouquet van alle geproefde witte wijnen uit deze appellatie, met verfijnde minttonen, witte nectarines, die een zuiver en helder fruitprofiel brengen. Subliem, bijna teder mondgevoel, prachtige limetinten in een fijn geweven extract, elegante finale. Toont een vorstelijke extra klasse en steekt boven alle anderen uit.

Frisse, middelintense neus, perzik, abrikoosschil, citroenmelisse, fijne vanille. Zijdezachte, elegante smaak met delicate fruitigheid, subtiele zuurgraad, goede aromatiek, lange afdronk. 18/20 2020 - 2035

Complex aroma, licht muskusachtig, zeer verfijnd geheel, lang, zilt, intens, de perfecte expressie van het oogstjaar en het estate.

Hij begint vuursteenachtige, buskruitachtige tonen te krijgen, bijna als een Chablis. Zeer nobel in de mond, met een verfijnde textuur in een strakke stijl en een fijne zuurgraad in de afdronk, in Chevalier-stijl.

Een fris, zurig wijn, nu duidelijk Sauvignon, maar met mooie lengte en grote dichtheid—zeer klassiek. Grote bewaarpotentie, zoals altijd.

Lichtgeel met groenachtige schakeringen. Dichte geur die kracht en verfijning ideaal verenigt, met tonen van honing en citrus. Specerijen zijn eveneens aanwezig, met een vleugje saffraan. Minerale tonen, munt, grapefruit. In de mond onderscheidt de wijn zich door fraaie zuren en intense fruitigheid. De wijn heeft ras en vooral diepte, met fruit dat zich tot in de afdronk ontvouwt. Een grote wijn die tijd nodig heeft om te openbloeien. Lange afdronk. Geduld.

Bleke kleur. Fruitige neus met een toets van gekonfijt wit fruit. Zeer mooie, verleidelijke aanzet in de mond, daarna ontwikkelt de wijn zich delicaat zijdezacht, zeer fruitig, met een smeltend lichaam en complexe smaken. Grote, frisse finale met een achtergrond van gekonfijte citroen. Een heerlijke en originele wijn.

Dit is een prachtige wijn, fris met levendige zuren en een gestructureerde, minerale textuur. Lagen van romige citrus en smaken van wit fruit gaan samen met goed geïntegreerde toetsen van houtrijping. Dit is een wijn om relatief snel te drinken omwille van zijn frisheid, al zal hij ook baat hebben bij meerdere jaren rijping. Hij zal het best zijn vanaf 2018.