Domaine de Chevalier 2024

Fijngeurig, fris, complex, kruidig, diep, stenig, koel, exotisch fruit vermengt zich met gezouten ingemaakte citroen; strakke smaak, pakkend, fris, de wijn heeft structuur, toont elegantie, rechtlijnig, bijna Bourgogne-achtig, precieze zuren, ziltige, lange afdronk. Zal zeer goed rijpen.

Uit het bouquet komen aroma’s van ananas, vanille, sinaasappel en gele citrus. In de mond biedt de wijn golven van pittig, zoet tropisch fruit, citroenschil, witte perzik, mango en knapperige groene appel van begin tot eind. Dit is een topjaargang voor Domaine de Chevalier Blanc, die jong al heerlijk is maar ook kan rijpen voor meer complexiteit. Hoe dan ook, een traktatie. De wijn is een blend van 75% Sauvignon Blanc en 25% Semillon, 12,8% alc. De oogst vond plaats van 4 tot 16 september. Drinken 2026–2038. 96–96 ptn

Vol karakter, intens, met veel grip, groene appel, witte peer, witte perzik, onrijpe mango, salie en saffraan, en een heerlijk sappige afdronk. Groot potentieel, duidelijk bewaarpotentieel, geurig en zelfverzekerd. Oogst van 4 tot 19 september. 33% nieuw eikenhout.

Een complex en subtiel bouquet met nuances van limoenrasp, citroengras, anijs en perzik. Die subtiliteit komt ook in de mond tot uiting. De wijn zet met ambitie in op finesse en precisie. Hij is incisief, diep en meeslepend. Dit is een zeer grootse Domaine de Chevalier die ongetwijfeld voor vele generaties een onmisbare referentie van het domein zal worden. Zilt en aanhoudend in de finale, ideaal ondersteund door fijne bitters.

Lichte kleur. Intense, fijne, fruitige en pure neus. Precies in de aanzet, delicaat in het midden, met een streelend mondgevoel; de wijn ontwikkelt zich smaakvol naar een lange, levendige, citroenachtige afdronk. Blend: 75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon. Alcoholgehalte: 13%. Opbrengst: 47 hl/ha.

Citruszeste, mooie textuur en mooi gewicht: echt stijlvol en verfijnd, maar toch met een volle, vullende mondstructuur en koele frisheid. Watertandende zuren, sorbetachtige toetsen en een echte grip in de mond. Groot bewaarpotentieel, met aromatische en smaakintensiteit.