Domaine de la Garenne : Pouilly-Fuissé Village 2022
En primeur wijnen - levering vroeg 2025
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De elegantie en frisheid van een Bourgondische witte wijn
Het landgoed
Het Domaine de la Garenne is eigendom van de familie Beaumont en ging in 2008 samenwerken met de familie Devillard. Het domein is schitterend gelegen op een heuveltop in de appellations Mâcon-Azé, Mâcon Buissières en Pouilly-Fuissé. De 7 hectare van het domein liggen op het zuiden, ideaal voor een domein dat volledig gewijd is aan de belangrijkste druivensoort van de regio: Chardonnay. Dankzij het harde werk van het technische team van het domein en de constante supervisie van oenoloog Robert Vernizeau is Domaine de la Garenne snel uitgegroeid tot één van de beste producenten in de regio en een echte ambassadeur voor de Mâconnais.
De wijngaard
De wijngaarden zijn aangeplant op klei-kalkachtige bodems die, in combinatie met een overvloed aan zonneschijn, ideale omstandigheden creëren voor de ontwikkeling van de Chardonnay druif.
Vinificatie en rijping
Om de best mogelijke kwaliteit te garanderen, worden de druiven met de hand geplukt. Na de oogst worden de druiven met de hand gesorteerd en volledig ontsteeld. Daarna worden ze voorzichtig geperst in een pneumatische pers en het verkregen sap wordt 24 tot 30 uur in een vat met temperatuurregeling bewaard. De alcoholische en malolactische gisting van deze Pouilly-Fuissé wijn vindt plaats in vaten voor de rijping in Bourgondische vaten.
Druivensoort
Chardonnay (100%)
Kenmerken en proefnotities van Domaine de la Garenne Pouilly-Fuissé Village 2022
Proeverij
Kleur
Een mooie gouden kleur.
Neus
Een verleidelijke combinatie van aroma's van wit fruit en witte bloemen.
Smaak
Elegant en goed in balans, het gehemelte is prachtig fruitig met een subtiel mineraal karakter.
Serveren
Voor de beste resultaten wordt deze wijn geserveerd tussen 10 en 12°C.
Wijn en spijs combinaties
Domaine de la Garenne Pouilly-Fuissé Village 2022 is ideaal bij verschillende gerechten, zoals zeevruchten, gegrilde vis, gevogelte in saus of zachte kazen.
Bewaarpotentieel
Deze Bourgogne wijn kan tot 2029 bewaard worden.
