Domaine de la Vougeraie : Bourgogne Pinot Noir "Terres de Famille" 2024

Kenmerken en proeftips voor de Bourgogne Pinot Noir "Terres de Famille" 2024 Domaine de la Vougeraie

Proeven

Het oog
De kleur onthult een mooie rode tint.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met noten van vers rood fruit, dat doet denken aan kers, framboos en aalbes, alles onderstreept door subtiele kruidige accenten.

De mond
De mond biedt een elegante structuur, gedragen door een mooie frisheid en dynamische spanning. Het fruitige, gulle karakter wordt ondersteund door fijne, knapperige en zijdezachte tannines, wat leidt tot een harmonieuze proefervaring.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn combineert perfect met smaakvol vlees zoals lendenbiefstuk, ribeye of eendenborst. Hij gaat ook zeer goed samen met delicatere gerechten zoals gebraden gevogelte, vis of geroosterde herfstgroenten.

Serveren en bewaren

De Bourgogne Pinot Noir "Terres de Famille" 2024 kan nu al worden genoten om de frisheid van zijn jonge, levendige fruit te proeven.

De elegantie en precisie van een Bourgondische wijn van Domaine de la Vougeraie

Het domein

Opgericht in 1999 door de familie Boisset, ligt Domaine de la Vougeraie in Premeaux-Prissey, in het hart van Bourgondië, Frankrijk. Dit 34 hectare grote domein verenigt een wijnbouwerfgoed dat sinds de jaren 1960 geduldig is opgebouwd. Onder leiding van Sylvie Poillot onderscheidt het domein zich door zijn diepgaande toewijding aan biologische landbouw en biodynamiek. Domaine de la Vougeraie zet zich in om de zuiverheid van zijn terroirs te onthullen door middel van milieuvriendelijke praktijken, en positioneert zich zo als een essentiële referentie in de regio.

De wijngaard

De Bourgogne Pinot Noir "Terres de Famille" 2024 komt uit een mozaïek van percelen verspreid over de twee grote hellingen van de regio. Een derde van de druiven komt uit de Côte de Nuits en twee derde uit de Côte de Beaune, waaronder benoemde wijngaardpercelen zoals Condemaine, En Vevey en Monpoulain. De wijngaard is uitsluitend aangeplant met massale selectie en wordt bewerkt volgens de principes van de biodynamiek, wat de bodemvitaliteit en de natuurlijke expressie van de wijnstokken bevordert.

Het oogstjaar

Het jaar 2024 werd gekenmerkt door ongewone weersomstandigheden die resulteerden in een oogst met een zeer laag volume. De groeicyclus leidde tot een late oogst, die begon op 20 september. Deze weersomstandigheden stelden de bessen in staat een mooie concentratie te ontwikkelen.

Vinificatie en rijping

Voor deze Bourgogne Pinot Noir "Terres de Famille" 2024 wordt de oogst volledig met de hand uitgevoerd. De trossen worden ontsteeld, ongekneusd gelaten en via de zwaartekracht naar de kuipen overgebracht. De vinificatie gebeurt met inheemse gisten, beginnend met een vijf dagen durende koude voorfermentatiemaceratie. De kuipgisting duurt twintig dagen met zachte dagelijkse overpompingen, gevolgd door verticale persing. Ten slotte rijpt de wijn tien maanden in eiken vaten en wordt daarna nog een maand verfijnd in roestvrijstalen tanks vóór het bottelen.

Druivenras

Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir (100%).