Domaine du Cellier aux Moines : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Pucelles" 2019
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een levendige en intense witte Burgundy 1er cru
Het domein
Het Domaine du Cellier aux Moines werd gesticht in 1130 door de Cisterciënzer monniken van de Abbey of la Ferté. Deze monniken waren de eersten die de beroemde Clos de Bourgogne aanlegden. Sinds 2004 heeft de familie Pascal zich succesvol ingezet om het domein te restaureren en nieuw leven in te blazen, met voltooiing van de biodynamische omschakeling.
De wijngaard
De cuvée Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Pucelles" 2019 komt uit een klein perceel van 27 are, zuidoostelijk gelegen in de gelijknamige gemeente, in het voormalige Clos des Meix. De 50 jaar oude wijnstokken worden verbouwd op een hoogte van 205 tot 207 meter op zeer fijne klei-kalkbodems. De wijngaard wordt sinds 2017 biodynamisch beheerd.
Druivenras
100% chardonnay.
Kenmerken en proefadvies voor de Puligny-Montrachet 1er cru "Les Pucelles" 2019 van Domaine du Cellier aux Moines
Proefnotities
Neus
Levendig, in de neus komen smakelijke tonen van witte vruchten naar voren, zoals peer.
Smaakpalet
Het smaakpalet bouwt zich geleidelijk op in kracht en intensiteit naar een aanhoudende en aromatische afdronk.
