Domaine du Tunnel : Pur Blanc 2023

Kenmerken en proefadvies voor de Pur Blanc 2023 van Domaine du Tunnel

Proeven

Kleur
De wijn heeft een bleekgele kleur.

Neus
Het boeket onthult bloemige aroma's.

Smaak
In de mond is de wijn vol, gekenmerkt door een mooie rondheid.

Wijn-spijscombinatie

Deze witte wijn past perfect bij koude asperges of een saucisson brioché.

Serveren en bewaren

Het wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Bewaar de flessen liggend, uit de buurt van licht. De Pur Blanc 2023 kan worden gedronken tot ongeveer 2027.

Een volle en bloemige Saint-Péray van Domaine du Tunnel

Het domein

Opgericht halverwege de jaren 90 door Stéphane en Sandrine Robert, beslaat Domaine du Tunnel vandaag de dag een twaalftal hectare in de Noordelijke Rhônevallei, tussen de appellaties Cornas, Saint-Péray en Saint-Joseph. Stéphane Robert, een gepassioneerde autodidactische wijnmaker, leerde het vak bij gerenommeerde wijnmakers uit de Rhône, zoals Bernard Gripa. De naam van het domein is afkomstig van een 150 meter lange spoortunnel, die in 2014 werd omgebouwd tot rijpingskelder. Met de focus op handmatig werk en respectvolle vinificatie produceert het domein geconcentreerde en zijdezachte wijnen, waarmee het een essentiële referentie is in de Noordelijke Rhônevallei.

De wijngaard

De Pur Blanc 2023 is afkomstig van een kleine 'clos' met eeuwenoude wijnstokken in het hart van de appellatie Saint-Péray, in het lieu-dit l'Arzalier.

Vinificatie en rijping

De gisting van de Pur Blanc 2023 begint in roestvrijstalen tanks tot aan het begin van de alcoholische gisting. De wijn rijpt vervolgens tien maanden in vaten.

Druivenras

Deze wijn uit de Rhônevallei wordt uitsluitend geproduceerd van Marsanne.