Domaine Georges Vernay : Terres d'Encre 2022

Afkomstig van wijngaarden in Chavannay, de noordelijkste gemeente van de appellatie Saint-Joseph, bekend om zijn granietbodems, onthult de 2022 Saint-Joseph Terres d'Encre een kruidige, diepe geur van drop, donker fruit, potloodslijpsel en peper. Medium tot vol van body, dicht en gestructureerd, met concentratie en een vlezig fruitkern, ondersteund door een frisse, florale afdronk die zorgt voor meer elegantie en raffinement, met frisheid en finesse. Volledig gemaakt van ontsteelde Syrah en één jaar gerijpt in grote vaten, tart zijn frisse, strakke profiel de typische stijl van het oogstjaar en belooft hij meer dan tien jaar bewaarpotentieel.

Deze donkergekleurde wijn is afkomstig van 30 jaar oude Syrah-stokken, aangeplant op granietbodems in de gemeente Chavanay. Hij biedt een mooie mondvulling met een frisse, krokante toets en fraaie aroma’s van verse donkerfruit. De afdronk is zeer verfijnd en wordt gedragen door een minerale ruggengraat.