Domaine Laporte : La Vigne de Beaussopet 2023

Kenmerken en proefadvies voor La Vigne de Beaussopet 2023 van Domaine Laporte

Proeverij

Uiterlijk

De wijn toont een stralende goudgele kleur, versterkt door delicate groene reflecties die typerend zijn voor zijn terroir.

Neus

Het aromatische bouquet is complex en combineert geroosterde en rokerige aroma’s met elegante tonen van vanillestokje, rozijn, witte bloemen en steenvruchten.

Smaak

De aanzet valt op door zijn uitgesproken frisheid en mooie minerale spanning. Het middenpalet, breed en omhullend, onthult heerlijke tonen van exotisch fruit en citrus, alvorens over te gaan in een zilte afdronk met grote persistentie.

Wijn-spijscombinaties

Deze witte wijn combineert uitstekend met verfijnde zeevruchten zoals gegrilde kreeft of langoest, evenals met vlezige vis zoals geroosterde tarbot. Ook bij wit vlees of een plateau oesters komt hij perfect tot zijn recht.

Serveren en bewaren

Om La Vigne de Beaussopet 2023 volledig tot zijn recht te laten komen, wordt aanbevolen hem te serveren bij een temperatuur tussen 11 en 13 °C. Met een uitstekend bewaarpotentieel kan deze wijn tot ongeveer 2031 worden genoten.

De minerale expressie van een grote Pouilly-Fumé van Domaine Laporte

Het domein

Opgericht in 1850 door René Laporte in Saint-Satur, is het Domaine Laporte een historische referentie in het Loiredal. In 1986 overgenomen door Henri Bourgeois, wordt het vandaag geleid door zijn kleinzonen Arnaud en Cédric Bourgeois. Zij zetten de excellentie van dit prestigieuze domein voort door een wijngaard te cultiveren die sinds 2013 biologisch gecertificeerd is. Met meer dan twintig hectare verspreid over verschillende appellaties onderscheidt het domein zich door zijn milieuvriendelijke aanpak en zijn inzet om de natuurlijke expressie van elk terroir te versterken.

De wijngaard

Afkomstig uit de appellatie Pouilly-Fumé, komt deze cuvée van een vertrouwelijk perceel van 1,25 hectare, gelegen op de hellingen van Saint-Laurent-l'Abbaye en Saint-Père. Deze oude wijnstokken, geteeld volgens biologische landbouwprincipes, gedijen op een uniek terroir bestaande uit Kimmeridgische mergels. Deze bodem, rijk aan klei en mariene fossielen uit het Jura, geeft de druiven een unieke minerale identiteit die kenmerkend is voor deze streek.

Vinificatie en rijping

De creatie van La Vigne de Beaussopet 2023 begint met een zorgvuldige handmatige oogst. De druiven ondergaan vervolgens een zachte pneumatische persing bij lage druk om hun finesse te behouden, gevolgd door een koude statische bezinking. De rijping van deze Sancerre blanc vindt plaats op de lie gedurende 9 maanden, verdeeld over roestvrijstalen tanks (50%), eikenhouten vaten (40%) en amforen (10%). Regelmatige bâtonnage gedurende 4 maanden geeft de wijn zijn volle textuur en complexiteit.

Druivenras

Deze cuvée is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc.