Domaine Nicole Lamarche : Clos de Vougeot Grand cru 2023

Kenmerken en proeftips voor de Clos de Vougeot Grand Cru 2023 van Domaine Nicole Lamarche

Proeven

Kleur
Voor een grand cru is de kleur relatief licht en weerspiegelt zij de kenmerkende stijl van Nicole Lamarche.

Neus
De neus is expressief. Bloemige aroma's vermengen zich met rood fruit (aardbei, framboos, rode bessen). Daarna volgen tonen van gedroogde kruiden, witte peper en koffiedik.

Smaak
De smaak is levendig en fris, met een duidelijk afgetekend karakter van rood bessenfruit. De fijnkorrelige, "gewichtloze" tannines geven een gevoel dat soepel en licht tegelijk is. Hun atletische bouw geeft de wijn structuur. De concentratie is meer uitgesproken dan in de premiers crus van het domein. De afdronk is lang en levendig, gedomineerd door rood fruit.

Spijs-wijncombinaties

Deze Clos de Vougeot Grand Cru past goed bij rood vlees, zoals rosbief of een gegrild stuk vlees. Hij combineert ook goed met wild, in het bijzonder met wild gevogelte, en met kazen waarvan de intensiteit de finesse van de Pinot Noir niet overstemt. Dankzij zijn frisheid en delicate tannines is hij ook een mooie partner voor gebraden gevogelte of wit vlees met aromatische kruiden, evenals voor gerechten op basis van paddenstoelen.

Serveren en bewaren

Deze Clos de Vougeot Grand Cru wordt het best licht gekoeld geserveerd, maar niet te koud. Een te lage temperatuur zou de tannines doen aantrekken, terwijl een te hoge temperatuur de alcohol zou accentueren. Karaferen helpt deze jonge wijn om zich te openen en zijn aroma's te onthullen.

Een expressieve en frisse Clos de Vougeot, gesigneerd door Nicole Lamarche

Het domein

Domaine Nicole Lamarche, gevestigd in Vosne-Romanée, in het hart van de Côte de Nuits in Bourgondië, is een familiedomein dat voorheen bekendstond als Domaine François Lamarche. Het wordt nu geleid door Nicole Lamarche, die haar vader François Lamarche is opgevolgd. Het domein strekt zich uit tussen Vosne-Romanée en Vougeot. Het bezit La Grande Rue als monopole, evenals percelen in Clos de Vougeot, Échezeaux en Grands Échezeaux. De wijnstokken worden biologisch bewerkt.

De wijngaard

Deze wijn komt uit de appellation Clos de Vougeot, een uitgestrekte ommuurde wijngaard die het grootste deel van de wijnstokken van het dorp Vougeot beslaat. Hij ligt in de Côte de Nuits, naast Musigny, op een bodem van kalksteen en mergel. Het domein bewerkt verschillende percelen op uiteenlopende plekken binnen de clos. Het ene ligt in het noordwesten, nabij het kasteel, een ander in het zuidoosten. Deze spreiding biedt een gevarieerd beeld van de terroir. De wijngaard wordt biologisch bewerkt, zonder synthetische producten, met bodembewerking en gecontroleerde grasbedekking. Bij de oogst vindt een strenge selectie plaats.

Vinificatie en rijping

De wijn rijpt op eikenhouten vaten, met een aandeel nieuw hout dat per jaargang varieert. Hij wordt gebotteld zonder klaring of filtratie, wat een licht depot kan geven.

Druivenras

Pinot Noir