Domaine Nicole Lamarche : Meursault 1er cru "Les Charmes" 2023

Kenmerken en proeftips voor de Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2023 van Domaine Nicole Lamarche

Proefnotities

Deze uiterst elegante en opmerkelijk verrukkelijke droge witte wijn heeft een royale structuur. In de mond valt hij op door een textuur die zowel breed als energiek is, gedragen door een fraaie mineraliteit en een zilte afdronk.

Wijn-spijscombinatie

Het domein raadt aan deze wijn te serveren bij een aan één kant aangebakken filet van zonnevis, vergezeld van een crumble van Beaufort en hazelnoot, calamansi-olie en een frisse mousseline van butternutpompoen. Meer in het algemeen past hij uitstekend bij fijne vis, schaaldieren, gevogelte in roomsaus en harde kazen met gekookte wrongel.

Serveren en bewaren

Deze Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2023 komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 12 °C. Deze wijn zal zich sierlijk ontwikkelen en kan tot ongeveer 2043 worden gedronken.

De brede, energieke expressie van een Meursault van Domaine Nicole Lamarche

Het domein

De geschiedenis van de familie Lamarche in Vosne-Romanée gaat terug tot het einde van de 18e eeuw, maar het wijndomein zelf werd pas echt opgericht aan het begin van de 20e eeuw. Dit domein van zo'n 11 hectare, gelegen in het hart van de Bourgogne, staat bekend om zijn monopole van de grand cru La Grande Rue. Tegenwoordig staat Nicole Lamarche aan het roer van Domaine Nicole Lamarche. Sinds zij de technische leiding op zich nam, heeft zij een ingrijpende kwalitatieve transformatie in gang gezet en de wijngaard richting niet-gecertificeerde biologische en biodynamische werkwijzen geleid, om de authenticiteit van de terroirs tot uiting te laten komen.

De wijngaard

De chardonnaydruiven voor deze cuvée zijn afkomstig van naburige domeinen in de befaamde climat Les Charmes, ten zuiden van het dorp Meursault, in de Côte de Beaune. Dit terroir kenmerkt zich door goed gedraineerde bodems van steenachtige mergel, fijne Jurakalksteen en lichte klei, die de wijnstokken ideale omstandigheden bieden om te gedijen.

Vinificatie en rijping

Deze Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2023 wordt gemaakt van aangekochte druiven die bij optimale rijpheid met de hand zijn geplukt, en wordt vergist met inheemse gisten. De rijping volgt een benadering die zelden voorkomt in de appellatie en combineert traditionele Bourgondische eikenhouten vaten met amforen. Deze keuze bewaart de aromatische zuiverheid van de wijn en schenkt zijn textuur een fraaie energie.

Druivenras

Chardonnay (100%)