Domaine Saint Andrieu : L'Oratoire de Saint Andrieu 2025
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor L'Oratoire de Saint Andrieu 2025 van Domaine Saint Andrieu
Proeverij
Uiterlijk
Met een stralende licht perzikkleur schittert de wijn met een opmerkelijke helderheid, kenmerkend voor grote Provençaalse rosés.
Neus
Het bouquet opent met een royale frisheid, gekenmerkt door aroma’s van witte perzik, citrusvruchten en delicate florale tonen.
Mond
Deze rosé verleidt met zijn frisheid en opmerkelijke balans. Fruitige smaken ontvouwen zich elegant, vergezeld van fijne florale nuances en een levendige citruszeste. De zuivere, aanhoudende afdronk onthult tonen van roze grapefruit en laat een subtiele hint van perzikpit achter die complexiteit en karakter geeft.
Wijn-spijscombinaties
Ideaal voor een gezellig aperitief; deze wijn combineert prachtig met calamari van de plancha met peterselie, zomerse salades of lichte visgerechten.
Serveren
Voor een optimale proefervaring wordt aanbevolen deze wijn te serveren tussen 8 en 10°C.
Een frisse en evenwichtige rosé uit Provence, geteeld op de hoogten van de Var
Het domein
Verworven in 2003 door Jean-Paul en Nancy Bignon strekt het Domaine Saint Andrieu zich uit over de hoogten van het dorp Correns, in Provence. Bij hun aankomst namen de eigenaren een volledige restauratie van de Provençaalse boerderij en de wijninstallaties op zich, terwijl ze de uitzonderlijke omgeving van het domein behielden. Gecertificeerd Haute Valeur Environnementale en Bee Friendly belichaamt het domein een vorm van wijnbouw die het terroir en de biodiversiteit respecteert.
De wijngaard
L'Oratoire de Saint Andrieu is afkomstig van percelen gelegen op bijna 380 meter hoogte, die profiteren van een opmerkelijk microklimaat. De wijnstokken groeien op klei-kalkstenen hellingen die de wijn zijn minerale frisheid geven. Deze hoogte behoudt op natuurlijke wijze de zuurgraad van de druiven en bevordert de ontwikkeling van complexe aroma’s binnen de appellatie Coteaux Varois en Provence.
Het oogstjaar
Het oogstjaar 2025 maakte een optimale rijping van de druiven mogelijk, terwijl hun natuurlijke frisheid behouden bleef dankzij de hoogte van de wijngaard. De oogst werd perceel per perceel uitgevoerd, afhankelijk van de rijpheid van elk terroir.
Vinificatie en rijping
Gemaakt volgens een rigoureuze methode die gericht is op finesse, profiteert deze Provence wijn van een zachte pneumatische persing. Vinificatie bij lage temperatuur behoudt de fruitige en florale aroma’s en zorgt tegelijkertijd voor een verfijnde levendigheid. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd, wat een precieze assemblage mogelijk maakt.
Druivenrassen
Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Rolle.
