Domaine Vincent Pinard : Charlouise 2022

Een prachtig expressieve Pinot Noir van een van de topdomaines in Sancerre. Deze diep robijnrode wijn zit boordevol aroma’s van rijpe blauwe bessen, zwarte kersen en aardbeien, met een vleugje hartige eik. Het gehemelte is vlezig, met veel fruit en eikkruiden. Mooie concentratie en een klein beetje alcoholische warmte door de rijpheid van de jaargang. Het laag renderende fruit van 50 jaar oude stokken wordt met gepaste zorg behandeld: met de hand geplukt en ontsteeld, vervolgens vergist met inheemse gisten. Een koele prefermentatieve maceratie zet het fruit op de voorgrond. Nu al toegankelijk, maar over een of twee jaar duidelijk beter.