E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2021

Proefnotities en kenmerken van Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2021 van E. Guigal

Proeven

Kleur
De wijn toont een schitterende helderheid die perfect zijn jeugd en zuiverheid weerspiegelt.

Neus
Het bouquet onthult subtiele tonen van steenfruit, vergezeld van delicate florale accenten. Het geheel wordt onderstreept door een mooie minerale ziltigheid en suggestieve nuances van garrigue.

Smaak
De smaak biedt een zijdezachte textuur en een perfect uitgebalanceerde frisheid. De verkwikkende zuurgraad ondersteunt minerale smaken en lichte kruidige toetsen, wat leidt tot een lange en aanhoudende afdronk.

Spijs- en wijncombinaties

Deze wijn past harmonieus bij gerechten waarin groenten centraal staan, zoals bereidingen op basis van aubergines en olijfolie. Hij is ook een prachtige begeleider van paddenstoelenrisotto of gerijpte kazen zoals Comté of schapenkaas.

Serveren en bewaren

Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2021 kan nu al genoten worden, maar zal zich verder ontwikkelen in de kelder en kan worden gedronken tot omstreeks 2029, met een potentieel dat onder uitstekende bewaaromstandigheden reikt tot 2035.

De minerale en elegante expressie van een witte wijn uit Châteauneuf-du-Pape

Het domein

Het in 1946 opgerichte huis E. Guigal is een vooraanstaande speler in de Rhônevallei. Onder leiding van Philippe Guigal en zijn vader Marcel handhaaft de familie een rigoureus streven naar kwaliteit. Historisch gevestigd in het noorden, breidde het domein zijn expertise uit naar het zuiden met de aankoop van het domein Nalys in 2017. Deze historische plek, waarvan de oorsprong teruggaat tot het einde van de zestiende eeuw, profiteert van de vakkennis van haar huidige eigenaren, die hun filosofie van respect voor het milieu en de terroirs in praktijk brengen.

De wijngaard

Gelegen binnen de prestigieuze appellatie Châteauneuf-du-Pape, put de wijngaard die aan deze cuvée is gewijd uit wijnstokken die groeien op vier uitzonderlijke terroirs: "Nalys" (30%), "Bois Sénéchal" (50%), "La Crau" (10%) en "Le Piedlong" (10%). Deze emblematische percelen combineren rode zandsteen, zanderige bodems en de beroemde rolkeien. Het domein is sterk betrokken bij een milieubewuste aanpak, is gecertificeerd Haute Valeur Environnementale en zet zijn overgang naar biologische landbouw voort.

Het oogstjaar

Het jaar 2021 werd gekenmerkt door een warm en droog klimaat. De vegetatieve cyclus onderging aanzienlijke thermische stress en een gebrek aan water tijdens het zomerseizoen. Ondanks deze veeleisende weersomstandigheden putten de wijnstokken uit hun reserves om bessen van uitstekende kwaliteit en opmerkelijke concentratie voort te brengen.

Vinificatie en rijping

De oogst voor Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2024 wordt handmatig uitgevoerd met een nauwgezette selectie. Het persen verloopt zacht, gevolgd door een vinificatie met temperatuurcontrole om de aromatische zuiverheid en frisheid van de bessen te behouden. De rijping vindt voornamelijk plaats in roestvrijstalen tanks, met een aandeel van 20% in eikenhouten vaten en demi-muids om complexiteit te brengen zonder de helderheid van het fruit te maskeren.

Druivenrassen

Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Picpoul en Roussanne.