E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2024

Proefnotities en aanbevelingen voor Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2024 van E. Guigal

Proeven

Kleur
De wijn onthult zijn schittering door een bleekgele tint, verlicht door subtiele zilverkleurige reflecties.

Neus
Het aromatische boeket opent met verfrissende tonen van citrusvruchten en witvlezig fruit, op delicate wijze onderstreept door florale toetsen en een prachtige mineraliteit.

Smaak
Vanaf de eerste slok verleidt het gehemelte met zijn levendigheid en spanning. De balans is opmerkelijk en biedt een gulle textuur die uitmondt in een aanhoudende en zilte afdronk.

Spijs-wijncombinaties

Deze grote witte wijn past ideaal bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of vis in saus, evenals bij wit vlees. Hij zal ook een plateau van gerijpte geitenkazen tot zijn recht laten komen.

Serveren en bewaren

Nu al toegankelijk dankzij zijn fruitige schittering, kan deze jaargang 2024 ook tot rond 2030 in de kelder rusten om complexere aroma's te ontwikkelen.

De frisheid en schittering van een grote witte wijn uit Châteauneuf-du-Pape

Het domein

Het in 1946 door Étienne Guigal opgerichte huis E. Guigal is een ware instelling in de Rhônevallei. Onder leiding van Philippe Guigal, vertegenwoordiger van de derde generatie, vervulde de familie een lang gekoesterde droom door in juli 2017 Château de Nalys te verwerven. Dit historische eigendom, gelegen in het hart van zijn appellatie en met wortels die teruggaan tot het einde van de 16e eeuw, belichaamt excellentie. Het domein onderscheidt zich door zijn diepgaande engagement voor de authentieke expressie van het terroir en voor duurzame wijnbouwpraktijken, waardoor zijn wijnen tot de meest prestigieuze van de regio behoren.

De wijngaard

Gelegen binnen de prestigieuze appellatie Châteauneuf-du-Pape put de wijngaard die aan deze cuvée is gewijd uit wijnstokken die op vier uitzonderlijke terroirs groeien: "Nalys" (30%), "Bois Sénéchal" (50%), "La Crau" (10%) en "Le Piedlong" (10%). Deze iconische percelen combineren rode zandsteen, zanderige bodems en de befaamde rolkeien. Het domein, dat zich inzet voor een sterke milieugerichte aanpak, is gecertificeerd als Haute Valeur Environnementale en zet zijn omschakeling naar biologische landbouw voort.

Vinificatie en rijping

De oogst voor Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2024 wordt met de hand uitgevoerd, met een nauwgezette selectie. Het persen verloopt zacht, gevolgd door een vinificatie met gecontroleerde temperatuur om de aromatische zuiverheid en frisheid van de bessen te behouden. De rijping vindt voornamelijk plaats in roestvrijstalen tanks, met 20% in eikenhouten vaten en demi-muids om complexiteit toe te voegen zonder de schittering van het fruit te maskeren.

Druivenrassen

Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Picpoul en Roussanne.