E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2022

Kenmerken en Proefnotities van Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" Blanc 2022 van E. Guigal

Proefnotities

Het oog
De wijn onthult een prachtige lichtgouden kleur, tegelijk jeugdig, helder en bijzonder briljant.

De neus
Elegant en doordrongen van mineraliteit, verspreidt het aromatische boeket verleidelijke tonen van perzik en citrusvruchten, die doen denken aan verse citroen. Het wordt verrijkt met subtiele hints van witte bloemen, warme kruiden en een delicate toets honing.

De mond
Medium body, de mond bekoort door zijn directe toegankelijkheid en prachtige rijkdom. Hij onthult een complex mineraal raamwerk, gedragen door een opmerkelijke energie en frisheid. De afdronk, geheel in finesse, onderscheidt zich door een aanhoudende ziltigheid die kenmerkend is voor zijn terroir.

Wijn-spijscombinaties

Deze witte wijn combineert wonderwel met zeevruchten (oesters, kreeft, garnalen) en met rauwe bereidingen zoals sushi of ceviche. Hij begeleidt ook uitstekend gebraden gevogelte met kruiden, wit vlees geserveerd met lichte sauzen, of vegetarische gerechten op basis van lentegroenten en verse geitenkaas. Aziatische gerechten, zoals milde curry's met kokosmelk, tonen eveneens een prachtige harmonie met deze cuvée.

De Minerale Expressie en Frisheid van een Witte Wijn uit Châteauneuf-du-Pape

Het domein

Het huis E. Guigal, in 1946 opgericht door Étienne Guigal, is een toonaangevende instelling in de Rhônevallei. Vandaag geleid door Philippe Guigal, vertegenwoordiger van de derde generatie, onderscheidt het familiedomein zich door zijn kwaliteitseisen en milieuvriendelijke praktijken. In 2017 markeerde de overname van Château de Nalys een belangrijke mijlpaal en verankerde het huis in het zuidelijke deel van de regio. Dit historische domein van 77 hectare bevindt zich in omschakeling naar biologische landbouw en illustreert de wens om uitzonderlijke terroirs te sublimeren met behoud van hun ecosysteem.

De wijngaard

Gelegen in het hart van de appellatie Châteauneuf-du-Pape, strekt de wijngaard zich uit over steile, noordelijk geëxposeerde hellingen en profiteert van een grote hoogte die de levendigheid van de bessen behoudt. De wijnstokken groeien op drie complementaire terroirs: de fijne rode zandsteen- en kalksteenbodems van de lieu-dit Nalys, de beroemde rolstenen op het goed gedraineerde plateau van La Crau, evenals de meer zandige gronden van Bois Sénéchal. De opbrengsten zijn van nature laag en bedragen ongeveer 35 hectoliter per hectare.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2022 werd gekenmerkt door bijzonder warme en droge weersomstandigheden in de hele regio. Dit klimaat bevorderde een vroege fenolische rijpheid en een opmerkelijke concentratie in de bessen. Om het evenwicht en de natuurlijke zuurgraad te bewaren ondanks deze zomerse temperaturen, begon de oogst vroeg, vanaf de maand augustus, zodat de druiven in optimale gezondheidstoestand konden worden geplukt.

Vinificatie en rijping

De met de hand geoogste bessen worden zorgvuldig gesorteerd voordat ze zacht worden geperst in een pneumatische pers. Na een rustperiode van vierentwintig uur vindt de gisting plaats in temperatuurgecontroleerde tanks. De rijping gebeurt vervolgens door het combineren van houten vaten en roestvrijstalen tanks, een methode die nauwgezet is afgestemd om alle zuiverheid en frisheid van de wijn te bewaren.

Druivenrassen

51% Grenache Blanc, 24% Bourboulenc, 14% Clairette, 11% Roussanne, Picpoul en Picardan.