François Villard : Le Gallet Blanc 2021

Een volle en delicate rode wijn uit de Rhône-vallei

Het landgoed

François Villard, een emblematische wijnmaker uit de Rhône-vallei, richtte zijn landgoed op in 1989 in Condrieu. Vandaag de dag verbouwt hij 40 hectare wijngaarden, met een wijnbouwbenadering gericht op biologische landbouw en duurzame praktijken. Zijn wijnen, voornamelijk gemaakt van druivensoorten zoals viognier en syrah, vallen op door hun evenwicht tussen weelderigheid en elegantie.

De wijngaard

Le Gallet Blanc is een Côte-Rôtie wijn van percelen gelegen in de gemeenten Ampuis en Saint-Cyr-sur-Rhône, op gerenommeerde plaatsen zoals Le Plomb, Côté Bodin, Le Grand Taillis, Fontjean, Montlys, Servonnière en Le Mont. De wijnstokken, ongeveer 20 jaar oud, zijn geplant op gedecomposeerde kwartsiet schaliebodems. Deze percelen, op het zuiden en zuidoosten gericht, profiteren van optimale zonlicht, wat de perfecte rijpheid van de syrah bevordert.

Vinificatie en veroudering

De oogst wordt handmatig uitgevoerd met een rigoureuze selectie van de druiven. De vinificatie bevordert 80% hele trossen, wat de aromatische complexiteit en structuur van de wijn verhoogt. De fermentatie vindt plaats gedurende 13 dagen in open houten en roestvrijstalen vaten. De veroudering strekt zich uit over 18 maanden in vaten, waaronder 15% nieuwe vaten, wat een harmonieuze integratie van het hout mogelijk maakt.

Druivensoort

Le Gallet Blanc 2022 van François Villard is een 100% syrah.