Gérard Boulay : Monts Damnés 2023
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een levendige en aromatische witte wijn uit de Loire
Het landgoed
Opgericht in 1310, is het familie landgoed een pijler van Chavignol in het hart van de Loire. Gérard Boulay, ondersteund door zijn zoon Thibaut, zet een eeuwenoude wijnbouwtraditie voort op 14 hectare prestigieuze terroirs zoals de Monts Damnés. Sinds 1990 beoefent het landgoed biologische landbouw, met nadruk op oude wijnstokken en minimalistische wijnbereiding. Deze ambachtelijke benadering, zonder nieuwe vaten, benadrukt de mineraliteit en complexiteit van de Kimmeridgische bodems, waardoor hun wijnen een essentiële referentie zijn.
De wijngaard
De Monts Damnés, net als de Clos de Beaujeu en de Côte d’Amigny, illustreren een mozaïek terroir waar de percelen, sinds de oudheid gedifferentieerd, specifieke nuances uitdrukken. De Kimmeridgische mergelbodems, lokaal "witte landen" genoemd, zitten vol met kleine gefossiliseerde oesters, zoals die in Chablis worden gevonden. Deze Sancerre wijngaard, sinds 1982 verbouwd, met wijnstokken van gemiddeld 45 jaar oud, profiteert van een volledige zuidelijke blootstelling.
Vinificatie en veroudering
Handmatige oogst. Vinificatie in vaten met inheemse gisten, gevolgd door veroudering op fijne droesem in vaten van 300 liter zonder roeren of nieuw hout.
Druivensoort
De Monts Damnés 2023 cuvée van Gérard Boulay is 100% sauvignon blanc.
