Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Jean-Charles Fagot : Puligny-Montrachet 1er cru "Hameau de Blagny" 2024
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en degustatienotities van de Puligny-Montrachet 1er Cru "Hameau de Blagny" 2024 van Jean-Charles Fagot
Degustatie
Het oog
De wijn toont een lichte tot medium goudkleurige tint, die in de loop der jaren aan intensiteit wint.
De neus
Het aromatische boeket onthult tonen van citrusvruchten, zoals citroen en pompelmoes, verweven met geuren van witte bloemen en fruitbomen. Nuances van perzik, hazelnoot, geroosterd brood en amandelspijs vervolledigen dit olfactorisch profiel.
De mond
De aanzet is krachtig en maakt plaats voor een rijke, smeuïge en botergladde ontwikkeling. Het minerale karakter, typisch voor dit hooggelegen terroir, brengt een prachtige spanning in het geheel en strekt zich uit naar een lange, aanhoudende afdronk.
Wijn-spijsadvies
Deze witte wijn combineert perfect met foie gras, gegrilde vis of vis in roomsaus, evenals met schaal- en schelpdieren zoals kreeft of langoustine. Hij begeleidt eveneens gevogelte in roomsaus, zoals Bressekip met Époisses, en gerijpte kazen zoals Roquefort of blauwaderige variëteiten.
Serveren en bewaren
Deze Puligny-Montrachet 1er Cru "Hameau de Blagny" 2024 kan in de kelder worden bewaard om te worden gedegusteerd tot ongeveer 2034.
De elegantie en minerale spanning van een Premier Cru uit de Côte de Beaune
Het domein
Gelegen in Corpeau, in Bourgogne, werd het domein officieel opgericht in 1920, hoewel de familie er al sinds 1860 gevestigd is. Vandaag runt Jean-Charles Fagot dit domein, dat drie hectare eigen wijngaarden omvat, aangevuld met druivenaankopen. Als wijnbouwer én restaurateur richtte hij in 1998 de Auberge du Vieux Vigneron op, waarmee hij wijnbouw en gastronomie verenigt. Het domein onderscheidt zich door zijn milieuvriendelijke aanpak en zijn traditionele vinificatiemethoden, die een authentieke expressie van de streek bieden.
De wijngaard
Het terroir van Hameau de Blagny profiteert van een hooggelegen positie binnen de appellatie Puligny-Montrachet. Op het zuiden gericht, gedijen de wijnstokken op bodems bestaande uit klei-kalkhoudende mergel. Het domein geeft de voorkeur aan duurzame landbouw via geïntegreerde plaagbestrijding, waarbij chemische ingrepen worden beperkt.
Het oogstjaar
Het jaar werd gekenmerkt door complexe weersomstandigheden, met overvloedige regenval gedurende het gehele groeiseizoen. Gelukkig zorgde de terugkeer van de warmte tijdens de oogst ervoor dat de bessen een bevredigend rijpheidsniveau konden bereiken.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van deze Puligny-Montrachet 1er Cru "Hameau de Blagny" 2024 berust op natuurlijke gistingen met minimale ingrepen. De rijping vindt vervolgens plaats gedurende 12 tot 14 maanden in grote eikenhouten foeders met een inhoud van dertig tot tachtig hectoliter. Deze keuze zorgt voor een subtiele houtinbreng en een zachte oxidatieve ontwikkeling. De botteling gebeurt tussen september en oktober.
Druivenras
Chardonnay (100%).
