Louis Jadot : Clos de la Roche Grand cru 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De zuiverheid en finesse van een Clos de la Roche Grand Cru
Het landgoed
Sinds 1859 onderscheidt Maison Louis Jadot zich als een van de grote namen in de Bourgogne. De familiegeschiedenis begon in 1826 met de aankoop van een perceel van de beroemde Beaune Premier Cru des Ursules. Met expertise die door generaties heen is doorgegeven en een dynamische handelsactiviteit, geniet het huis nu van een internationale reputatie. Louis Jadot biedt een breed scala aan wijnen, van regionale appellaties tot de meest prestigieuze Grands Crus. In september 2022 volgde Thomas Seiter (voorheen van Bouchard Père et Fils) Pierre-Henry Gagey op als president, terwijl Thibault Gagey als algemeen directeur fungeert.
De wijngaard
Deze Grand Cru van Louis Jadot komt uit Clos de la Roche, een iconische appellatie gelegen in het hart van de Côte de Nuits, nabij Gevrey-Chambertin. De wijnstokken profiteren van een volledige oostelijke blootstelling en rusten op klei-kalksteenbodems, ideaal voor het uitdrukken van dit grote Bourgogne terroir.
Wijnbereiding en rijping
De oogst, met de hand gedaan, behoudt de integriteit van de druiven, die in kleine kratten worden vervoerd. In de wijnmakerij vindt de vinificatie plaats in open vaten (hout of roestvrij staal), met twee keer per dag pigeage tijdens de fermentatie. De rijping van deze Clos de la Roche wijn, die 18 maanden duurt, vindt plaats in vaten van de kuiperij van het huis.
Druivenras
100% Pinot Noir.
Kenmerken en proefadvies voor de Clos de la Roche Grand Cru 2022
Serveren en rijpen
Serveer tussen 16°C en 17°C om de volledige aromatische complexiteit te onthullen. Deze wijn kan vandaag worden genoten of tot 2051 worden bewaard voor optimale evolutie.
Gerechten en wijncombinaties
Ideaal met gebraden kalfsvlees, eendenborstsalade of in de oven geroosterde parelhoen.
