Louis Jadot : Clos de la Roche Grand cru 2019

Een verfijnde en goed uitgebalanceerde grote Bourgogne wijn

Het domein

Sinds 1859 belichaamt Maison Louis Jadot de excellentie in Bourgogne. Het familieavontuur begon in 1826 met de aankoop van de prestigieuze Beaune Premier Cru des Ursules. Dankzij een traditie en vakmanschap dat van generatie op generatie is doorgegeven, evenals een bloeiende handelsactiviteit, heeft het huis een internationale reputatie opgebouwd. Louis Jadot biedt een breed scala aan wijnen, van regionale appellations tot de meest gerenommeerde Grands Crus. Sinds september 2022 staat het huis onder leiding van Thomas Seiter (voorheen van Bouchard Père et Fils), met Thibault Gagey als algemeen directeur.

De wijngaard

Deze Clos de la Roche Grand Cru komt van een uitzonderlijk terroir in het hart van de Côte de Nuits, niet ver van Gevrey-Chambertin. De wijnstokken, die naar het oosten gericht zijn, zijn geworteld in klei-kalksteenbodems, perfect om alle rijkdom van deze grote Bourgogne Grand Cru te uiten.

Vinificatie en rijping

De oogst wordt met de hand gedaan om de kwaliteit van de druiven te behouden, zorgvuldig vervoerd in kleine kratten. De vinificatie vindt plaats in open vaten, ofwel hout of roestvrij staal, met twee keer per dag onderdompeling tijdens de gisting. Het 18 maanden durende rijpingsproces vindt plaats in vaten van de eigen kuiperij van het huis.

Druivensoort

Deze 2019 Clos de la Roche Grand Cru van Louis Jadot is 100% Pinot Noir.