Louis Jadot : Clos de la Roche Grand cru 2017
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. Robinson
Meadow
Vinous - A. GalloniBeschrijving
De balans en finesse van een Bourgogne Grand Cru rode wijn
Het landgoed
Sinds 1859 heeft het huis Louis Jadot zich gevestigd als een referentiefiguur in de Bourgogne. Het verhaal begint in 1826 met de aankoop van een eerste perceel, en wordt vervolgens verrijkt door de ontwikkeling van een handelsactiviteit die het een internationale reputatie geeft. Sinds 1992 leidt Pierre-Henry Gagey het huis, met als doel de Bourgogne toegankelijk te maken voor alle liefhebbers van kwaliteitswijnen.
De wijngaard
De Clos de la Roche Grand Cru ligt in het hart van de Côte de Nuits, nabij het dorp Gevrey-Chambertin. Dit emblematische terroir, blootgesteld aan het oosten, rust op klei-kalksteenbodems die bekend staan om hun uitmuntendheid.
Vinificatie en rijping
De oogst wordt met de hand gedaan, waarbij de bessen zorgvuldig in kleine kratten worden geplaatst om hun integriteit te behouden. In de wijnmakerij vindt de vinificatie plaats in open vaten (hout of roestvrij staal) met twee keer per dag pigeage, waarna de wijn 18 maanden rijpt in vaten van de eigen kuiperij.
Druivensoort
100% Pinot Noir.
Karakters en proefadvies voor Clos de la Roche Grand Cru 2017 van Louis Jadot
Serveren en rijpen
Serveer tussen 16°C en 17°C. Deze wijn kan vandaag worden genoten of in de kelder worden gerijpt tot 2047.
Gerechten en wijncombinaties
Ideaal bij geroosterde kalfsvlees, eendenborstsalade of in de oven gebakken parelhoen.
