Louis Latour : Aloxe-Corton 1er cru "Les Chaillots" 2022

Karakters en Proefnotities van de Aloxe-Corton 1er Cru "Les Chaillots" 2022 door Louis Latour

Proeven

Uiterlijk
De wijn heeft een prachtige robijnrode kleur.

Neus
Het bouquet onthult aroma's van wilde aardbeien, drop en bosgrond.

Smaak
In de mond charmeert deze wijn met zijn rondheid en zijdezachte tannines, en onthult tonen van verse amandel, kers en drop.

Voedsel- en Wijncombinaties

Deze Premier Cru past perfect bij wildgevogelte, gevogelte en gerijpte kazen.

Serveren en Rijping

De Aloxe-Corton 1er Cru "Les Chaillots" 2022 wordt bij voorkeur geserveerd op een temperatuur tussen 15 en 17°C. Deze wijn kan bewaard worden tot ongeveer 2037.

Een Premier Cru uit de Côte de Beaune die finesse en zijdezachte kracht combineert

Het Landgoed

Opgericht in 1797 door Jean Latour in Beaune, blijft het Louis Latour landgoed een familiebezit beheerd door de 11e generatie van de familie Latour. Gevestigd in Bourgogne, is het het grootste landgoed van Grands Crus in de Côte d'Or, met prestigieuze percelen in Aloxe-Corton en Corton. Als pionier van moderne wijnmaaktechnieken sinds de 19e eeuw, onderscheidt Louis Latour zich door zijn tweehonderdjarige historische kelders en exclusieve beheersing van iconische percelen zoals Corton-Charlemagne, waarbij Bourgondische traditie wordt gecombineerd met viticulturele innovatie.

De Wijngaard

Het klimaat "Les Chaillots" ontleent zijn naam aan de stenige bodem die kenmerkend is voor dit perceel in Aloxe-Corton. Gelegen in de Côte de Beaune, bestaat dit terroir uit klei, zand en alluviale grind. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud.

Wijnbereiding en Rijping

Na handmatige oogst wordt de Aloxe-Corton 1er Cru "Les Chaillots" 2022 traditioneel gevinifieerd in open vaten met volledige malolactische fermentatie. De rijping vindt plaats gedurende 10 tot 12 maanden in Franse eikenhouten vaten met medium toast, met 35% nieuwe vaten van de Louis Latour kuiperij.

Druivensoort

100% Pinot Noir.