Louis Latour : Pommard 1er cru "Epenots" 2016
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De elegantie en frisheid van een rode wijn uit Bourgondië
Het landgoed
Opgericht in 1797, wordt het Huis van Louis Latour vandaag vertegenwoordigd door de 11e generatie met Louis-Fabrice Latour aan het hoofd. Als wijnhandelaar en producent bezit het Huis van Louis Latour het grootste landgoed van Grand Crus in Bourgondië.
De wijngaard
"Les Epenots" is een Pommard wijn 1er cru gemaakt van wijnstokken die gemiddeld 30 jaar oud zijn, rustend op klei-kalksteen bodems.
Vinificatie en veroudering
Eenmaal de handmatige oogst gedaan is, wordt de fermentatie traditioneel uitgevoerd in open vaten met 100% malolactische fermentatie. De veroudering van 10 tot 12 maanden wordt uitgevoerd in Franse eiken vaten (35% nieuw) uit de kuiperij van het Huis van Louis Latour.
Blend
Pinot noir (100%).
Kenmerken en proefadvies voor de Pommard 1er cru "Epenots" 2016 van Louis Latour
Proeven
Kleur
Diepe robijnrode kleur met granaatreflecties.
Neus
De neus onthult rokerige tonen van morello kers en kers.
Smaak
De smaak, van een elegante rondheid - bijna luchtig voor een Pommard - opent op tonen van cacao en zoethout, verlengd door een subtiel mineraal einde.
Bewaring
Deze rode wijn uit Bourgondië kan tot ongeveer 2026 in de kelder bewaard worden.
Wijn en spijs combinaties
Eendenconfit, boeuf bourguignon of zelfs kazen zijn verfijnde combinaties met deze cuvée.
Service
Voor een optimale proeverij, serveer tussen 15 en 17°C.
