Lucien Crochet : Sancerre 2023

Kenmerken en proefnotities van de Sancerre 2023 van Lucien Crochet

Proefnotities

Het oog
Een prachtige lichtgele kleur, verrijkt met stralende gouden glinsteringen, kenmerkt deze witte wijn.

De neus
Complex en bloemig, het boeket ontvouwt zich met delicate aroma's van hyacint en honing. Vervolgens onthult het een mooie fruitige dimensie, gedragen door mirabelle, rijpe citroen en sinaasappel, voordat het plaatsmaakt voor een kalkachtige, zilte mineraliteit, geaccentueerd door subtiele anijs- en fijn houtige tonen.

De mond
Een soepele aanzet gaat vooraf aan een volle, gestructureerde en dichte mond. Smaken van geel fruit, citrusvruchten, witte perzik en bloemen verstrengelen zich harmonieus. De middenmond wordt gekenmerkt door een zilte, kalkachtige mineraliteit die een mooie spanning biedt. Ondersteund door een aangename frisheid is de afdronk lang aanhoudend, warm en evenwichtig, met verrukkelijke tonen van vla en sinaasappellikeur.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn combineert prachtig met een lokale geitenkaas zoals Crottin de Chavignol. Hij is ook ideaal bij rauwe zeevruchten (oesters, kokkels), delicate visgerechten en papillote, blanquette de veau of gerechten met mediterrane en Aziatische invloeden, verrijkt met verse kruiden.

Bediening en bewaring

Voor een optimale proefervaring dient deze wijn geserveerd te worden op een temperatuur tussen 8 en 10°C. Hij kan nu al genoten worden, maar heeft ook een aanzienlijk bewaarpotentieel en kan tot minstens 2031 in de kelder rijpen.

De kwaliteitsnormen en het terroir-engagement van een referentie uit de Loire

Het domein

Ontstaan in de jaren 1950-1960 uit de vereniging van de wijnbouwfamilies Crochet en Picard, is het domein Lucien Crochet een belangrijke referentie in de Loire-vallei. Gelegen in het hart van het dorp Bué, heeft dit domein van 35 hectare zich een solide reputatie opgebouwd dankzij zijn kwaliteitsnormen en zijn respect voor het terroir. Het domein is biologisch gecertificeerd en hanteert een duurzame aanpak. Na het overlijden van Gilles Crochet in 2024 heeft zijn echtgenote Laurence Crochet de leiding van het domein overgenomen en zet zij met passie de familiefilosofie en de identiteit van deze wijnen voort.

De wijngaard

Het domein strekt zich uit over meerdere gemeenten binnen de Sancerre-appellatie, met een opvallende aanwezigheid op het beroemde terroir "Chêne Marchand" in Bué. De wijnstokken, geplant met een hoge dichtheid van 6.600 tot 8.800 stokken per hectare, gedijen op hoogten van 240 tot 280 meter. Ze profiteren van ideale oost-, zuid- en westoriëntaties. De bodems, met een grote geologische complexiteit, zijn onderverdeeld in drie types: griottes (kalkstenen kiezels), caillottes (platte stenen) en terres blanches (klei-kalk). De wijngaard wordt volgens biologische principes bewerkt, met gecontroleerde bodembedekking, handmatige oogst en Guyot Poussard-snoei.

Het oogstjaar

Het jaar 2023 begon met een zachte winter gevolgd door een vroeg voorjaar, wat resulteerde in een botontluiking van ongeveer twee weken vóór het schema. Mei, warm en droog, bood ideale omstandigheden voor een uniforme bloei. Na gunstige regenval in juni werden juli en augustus gekenmerkt door intense hitte en veel zon. Deze zonnige omstandigheden zorgden voor een optimale fysiologische rijpheid, wat leidde tot een vroege oogst die op 31 augustus begon.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van deze wijn is gebaseerd op een volledig handmatige oogst, wat een rigoureuze selectieve sortering van de druiven mogelijk maakt. Het domein geeft de voorkeur aan vinificatie per individuele cuvée om de unieke expressie van elk perceel te verkennen en te respecteren, waarbij het vertrouwt op gecertificeerde biologische praktijken om de authenticiteit van het fruit en de identiteit van het terroir te bewaren.

Druivenras

Sauvignon Blanc (100%).