M. Chapoutier : De l'Orée 2021

Hints van honingzoete perzik mengen zich met rijpe abrikoos en meloen in de neus van Chapoutier’s sublieme 2021 Ermitage de l'Orée. Zoals altijd is het 100% Marsanne van de kleigronden van de lieu-dit Les Murets. Medium tot vol van body, rijp en sappig, met een lange, ziltige en verfrissende afdronk. Hij kan nu in een gesloten fase zitten, dus wacht bij voorkeur tot rond 2030 met het openen van een fles — of trek meerdere uren uit voor karaferen.

Breed, complex en wonderbaarlijk rijk, met een kern van citroenolie en boomgaardfruit die samenvloeien met een rokerige minerale laag en aardse details. Gezouten boter siert het hartige gehemelte, terwijl bittere grapefruitschil stevigheid en focus geeft aan de lange, energieke afdronk. Nu tot 2038 drinken. 10 kisten geïmporteerd.

Tonen van mango en rabarber duiden op een rijke, volmondige wijn, in een vrij klassieke De l'Orée-stijl, zij het niet zo rijk en weelderig als de afgelopen jaren. Met een fraaie zuurgraad biedt hij meer fraîcheur dan de afgelopen jaargangen, zij het met minder weelderigheid. Afkomstig van 60 jaar oude stokken uit lieu-dit Les Murets op de top van de heuvel.

Een verfijnde, textuurrijke en levendige Ermitage wit met zoveel ingehouden kracht. Er is hier een ziltigheid. Gedroogde citroenen, kweeperenschil, geroosterde amandelen, witte perziken, natte stenen, wilde kruiden en witte bloemen volgen elkaar op in de neus. Medium body, maar met een gigantische dimensie. Alles is ingehouden, getemd en gefocust in het precieze, zeer textuurrijke en gespannen gehemelte. Sappig, met gebakken citroentoets en een zeer, zeer lange afdronk. Van biodynamisch geteelde druiven met Demeter-certificering. Nu drinkbaar, maar het best vanaf 2025.

Een opvallende vuursteen-/zwaveltoon, citroenschil, acacia, rijpe peer, gele appel en vleugjes vanille luiden de sappige 2021 Ermitage Blanc De L'Orée in. Vol en rijk, maar met behouden elegantie en frisheid, geeft 2021 een schitterende expressie van oude stokken uit de historische appellatie Hermitage. Hij zal de komende tien jaar uitstekend drinken.