Minuty : Prestige 2025
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 24 april 2026
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de Prestige 2025 van Minuty
Proeverij
Uiterlijk
Met een briljante helderheid onthult de wijn een bleke kleur met zeer delicate roze reflecties.
Neus
Expressief en zuiver opent de neus met florale tonen, vergezeld van aroma’s van geelvlezig fruit, die doen denken aan abrikoos en perzik.
Palet
In de mond onthult de wijn een fijne spanning, ondersteund door een uitgesproken ziltige mineraliteit en een aanhoudende afdronk.
Spijs- en wijncombinaties
Deze rosé past perfect bij een zeevruchtenschotel met oesters, alikruiken en venusschelpen. Hij combineert ook uitstekend met ceviche, sushi, California rolls of gegrilde vis. Voor een mediterrane toets kiest u voor kalfsvlees op Milanese wijze, pasta met venusschelpen, Provençaalse gevulde groenten of een groentetian.
Serveren en bewaren
De Prestige 2025 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 46 en 50°F. Deze wijn kan tot ongeveer 2027 worden gedronken.
Een levendige en minerale rosé uit Provence
Het domein
Gebouwd tijdens het bewind van Napoleon III werd Château Minuty in 1936 gekocht door Gabriel Farnet, die het in zijn oude glorie herstelde. In 1955 trad het domein toe tot de kleine kring van de 23 Crus Classés van de wijnen uit de Côtes de Provence. Later kruiste het domein de weg van Monique en Etienne Matton, die met hun toewijding sterk hebben bijgedragen aan de reputatie van Château Minuty op de beste tafels van de Franse Rivièra. Vandaag zetten de broers Jean-Etienne en François Matton het erfgoed met trots voort en brengen zij tegelijk een moderne geest naar het domein.
De wijngaard
De Prestige 2025 is afkomstig van een selectie van de beste terroirs van de appellatie Côtes de Provence. Het domein geniet van een bevoorrechte ligging in Gassin, waar de wijnstokken gedijen in een ongerepte omgeving. Het domein past duurzame wijnbouw toe zonder herbiciden of pesticiden en zet de traditie van handmatige oogst voort, waardoor het een van de laatste domeinen in de Côtes de Provence is die deze veeleisende praktijk handhaaft.
Vinificatie en rijping
De productie van de Prestige 2025 is gebaseerd op een strenge selectie van sappen, gevolgd door zachte persing en fermentatie bij lage temperatuur. Er vindt geen malolactische gisting plaats om de frisheid en levendigheid van de wijn te behouden.
Druivenrassen
Grenache, Syrah, Rolle, Cinsault.
