Minuty : Château Minuty 281 2025
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor Château Minuty 281 2025
Proeven
Kleur
De kleur valt op door haar helderheid en schittering en onthult een bleke tint met parelmoerachtige reflecties.
Neus
Expressief en elegant ontvouwt de neus een fijne aromatische complexiteit met toetsen van exotisch fruit en bloemen.
Mond
De mond is gul en aromatisch, gedragen door een uitgesproken zilte mineraliteit. De levendige aanzet brengt spanning en lengte, in een opmerkelijke balans.
Spijs- en wijncombinaties
Deze uitzonderlijke rosé combineert perfect met zeevruchten zoals gegrilde kreeft of een risotto met sint-jakobsschelpen. Hij versterkt ook kruidige gerechten zoals gelakte eend of kalfscurry, evenals yakitori. Voor een zomerse toets past hij ideaal bij samengestelde salades met kreeft, avocado en grapefruit, of bij verfijnde desserts met rood fruit.
Serveren en bewaren
Château Minuty 281 2025 komt het best tot zijn recht tussen 10 en 12°C, geserveerd in glazen op voet. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel tot circa 24 maanden.
Een karaktervolle rosé uit Côtes de Provence
Het domein
Château Minuty werd gebouwd tijdens de regeerperiode van Napoleon III en in 1936 gekocht door Gabriel Farnet, die het in zijn oude luister wilde herstellen. Zo trad het domein in 1955 toe tot de kleine kring van 23 Crus Classés binnen de wijnen van Côtes de Provence. Nadien kruiste het domein het pad van Monique en Etienne Matton die, dankzij hun toegewijde werk, in grote mate bijdroegen aan de reputatie van Château Minuty aan de mooiste tafels langs de Franse Rivièra. Vandaag zetten de broers Jean-Etienne en François Matton met trots het erfgoed voort en geven ze het domein tegelijk een moderne geest mee.
De wijngaard
De 281-cuvée, gecreëerd in 2015, is afkomstig van kustpercelen die profiteren van een uitzonderlijk maritiem terroir binnen de AOP-appellatie Côtes de Provence. Deze bevoorrechte geografische ligging geeft de wijn zijn bijzonder luchtige, door jodium getinte karakter.
Vinificatie en rijping
Château Minuty 281 2025 wordt gemaakt volgens een rigoureuze aanpak waarbij perceelselectie centraal staat. Na de handmatige oogst volgt een selectie van de vrije uitloopmost. De alcoholische gisting vindt plaats bij lage temperatuur, zonder malolactische gisting, waardoor de frisheid en aromatische expressie van de wijn behouden blijven.
Druivenrassen
Grenache (85%)
Syrah (15%)
