Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de la Croix des Vignes 2013

Een andere uitmuntende wijn van dit estate, die uitblinkt door zijn zuiverheid en elegantie, is de 2013 St Joseph Domaine de Croix de Vignes, afkomstig van 1,5 hectare wijngaarden net buiten Tournon en Mauves. Gerijpt in 20% nieuw Frans eikenhout, biedt hij klassieke aroma’s van donker fruit, olijf, zoethout, rokerige aarde en een uitgesproken mineraliteit. Medium-bodied, elegant en naadloos met fijne tannines; hij is nu al in zijn jeugd toegankelijk, maar zal zich de komende 10–12 jaar mooi ontwikkelen.

Een weelderige, duidelijk getoaste stijl, met een kern van donker pruim- en cassisfruit, mooi omhuld door ganache en geroosterde vanille. Zal liefhebbers hebben vanwege het gevoel van diepte, maar leunt wat te veel op toast, met een licht stevige finale. Nu drinken tot 2018. 25 kisten geïmporteerd.

Helder violet. Levendige, mineraal-getinte aroma’s van confituren van zwarte en blauwe vruchten, Indiase specerijen en olijf, met een vleugje drop. Mondvullende, geconcentreerde smaken van bramen- en kersenconfituur, gekonfijte viooltjes en peperige specerijen tonen uitstekende helderheid, fraîcheur en kracht. Het florale karakter stuwt de afdronk, die aanhoudt met uitstekende taaiheid en slechts een hint van fijngemalen tannines.

Hij presenteert zich met een correcte basis, met een strakke sapstructuur, vrij dicht maar losstaand in de mond, hoekig en met weinig charme.